導讀9成人不知道，這個水果，皮比肉還營養，總被人當垃圾丟，太可惜了！簡單幾步，變身美味下飯菜，快捷又實惠。婆婆吃或直夸我賢惠，實在太好吃了！西瓜是大多數人喜歡吃....

9成人不知道，這個水果，皮比肉還營養，總被人當垃圾丟，太可惜了！簡單幾步，變身美味下飯菜，快捷又實惠。婆婆吃或直夸我賢惠，實在太好吃了！

西瓜是大多數人喜歡吃的水果，價錢實惠，人人吃的起。夏天吃西瓜還可以清熱解暑，清暑解渴，是所有水果排行榜第一。很多人吃完西瓜，就把皮當垃圾丟掉，太可惜了。西瓜皮的營養比西瓜肉還高，西瓜皮含有豐富的維生素，清暑解熱，祛濕利尿，消水腫。

西瓜皮雖然營養高，但是不是所有西皮都好吃，西皮要選擇厚實脆嫩的才好吃，比如麒麟西皮皮就會太薄，沒有口感，不適合吃。我一般用大紅西瓜或黑美人西瓜，這二種西瓜皮好吃。西瓜皮分二種，綠色外皮適合曬干泡茶。剝去綠色的外皮的白色肉可以涼拌、炒菜、煲湯。我家最經常吃的西瓜皮就炒這菜，開胃下飯，很美味。

【風味西瓜皮】食材：西瓜皮、豆豉、紅辣椒、大蔥、油、鹽、醬油。其中不吃辣椒可以不放辣椒，西瓜肉用勺子挖出來，這樣干凈衛生。

把去西瓜皮清洗干凈，切塊，去綠色皮，然后切成絲或條狀，這樣炒容易入味好吃。

切好的西瓜皮可以放點鹽搓一搓，用清水清洗干凈撈出，豆豉洗凈瀝干水，大蔥、紅辣椒分別清洗干凈切好。

熱鍋倒油，放豆豉、紅辣椒、大蔥煸炒香。紅辣椒和豆豉最搭配，香辣可口，紅辣椒比青辣椒好吃。

接著轉為旺火，倒入切好的西瓜皮的絲，爆炒熟，炒熟的西瓜皮會變軟，入味。

放醬油、鹽炒均，即可出鍋，香辣開胃，實惠美味，簡單快捷，太好吃了。

【sourcehe溫馨小貼士】1.西瓜皮要選擇厚皮的西瓜皮才脆甜好吃。2.炒西瓜皮一定要去綠衣，綠色的西瓜皮不能吃。3.切好的西瓜皮可以加點鹽，去西瓜皮的苦味，脆甜美味。

風味西瓜皮你喜歡吃嗎？學會了怎么做嗎？如果你下次吃西瓜，一定不要把皮丟掉了，太好吃了。期待你留言，分享西瓜皮的花樣吃法。