導讀在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃炸醬面的，而且我們也都知道在制作炸醬面的時候都是用豬肉來制作的，但是現在豬肉的價格也真的太貴了，真的是覺得有一些吃不....

在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡吃炸醬面的，而且我們也都知道在制作炸醬面的時候都是用豬肉來制作的，但是現在豬肉的價格也真的太貴了，真的是覺得有一些吃不起了，今天就來教大家一種新的炸醬面的制作方法，用雞蛋來制作炸醬面，如果你還沒有吃過雞蛋制作的炸醬面的話，就趕緊來試試看吧，做法簡單，吃著比肉的炸醬面還要好吃。

準備食材：雞蛋，胡蘿卜，生姜，大蒜，黃瓜，芹菜，香菇，黃豆醬，甜面醬，食用油，食用鹽，面條。

制作方法：首先我們先準備好所有的食材，準備好食材以后把胡蘿卜，黃瓜，芹菜，香菇都給清洗干凈，如果準備的是干香菇的話，要提前把香菇泡發，泡發好以后把香菇切成丁，然后把準備好的芹菜也切成丁，之后把胡蘿卜和黃瓜都切成細絲，然后把準備好的雞蛋打入碗中，充分的攪拌均勻，打成雞蛋液。

等到這些都準備好以后，我們就可以起鍋熱油了，在鍋里邊加入一些食用油，等到油熱以后先把雞蛋放入鍋中煎熟，等到雞蛋煎熟以后把雞蛋攪散，然后加入適量的黃豆醬和甜面醬充分的攪拌均勻。攪拌均勻之后，就可以把準備好的香菇丁和芹菜丁放入鍋中繼續翻炒。

翻炒均勻之后，可以根據自己的口味再加入適量的食用鹽進行調味，然后我們準備一些淀粉水，把淀粉水倒入鍋中煮至濃稠，所有的食材都已經熟了以后就可以關火了。這樣好吃的，雞蛋炸醬就制作完成了，然后就可以來煮面條了。

準備一口鍋，在鍋里邊加入一些清水，等到水開以后把面條放在鍋里面煮熟，再煮面條的時候，也可以在鍋里邊加入少許的食用鹽，這樣煮出來的面條，在吃起來的時候，也會更加的精到一些，等到面條煮熟以后撈出來，放入碗中。

然后再把準備好的雞蛋炸醬澆在面條上之后再放上黃瓜絲和胡蘿卜絲，這樣一碗好吃的雞蛋炸醬面就制作完成了。做法特別的簡單，而且吃起來味道也特別的好吃，甚至比做的肉炸醬吃起來還要香，不管是大人還是孩子都特別的喜歡。如果你也覺得不錯，你也特別的喜歡吃炸醬面的話，就趕緊試試看吧。喜歡小編的文章的話就點個關注吧，小編每天都會不定時的給大家分享一些美食哦。