導讀炒花生米時，多加1個步驟，炒出又脆又香入味好吃的花生米炒花生米本身是一道很簡單的下酒菜，但是想要將花生米炒香就是比較難的了。很多人都只能簡單的將花生米炒熟而....炒花生米時，多加1個步驟，炒出又脆又香入味好吃的花生米

炒花生米本身是一道很簡單的下酒菜，但是想要將花生米炒香就是比較難的了。很多人都只能簡單的將花生米炒熟而言，但是想要炒出香味滿屋飄的花生米還是比較難的。因此就想和大家聊一下，不僅能將花生米炒香，而且也不會是知識香，味道和口感依舊值得一提的花生米。

而且本身花生米就是屬于哪種，特別適合下酒的菜品，如果制作不到位，怎么樣才能完成下酒這個重大任務。很多時候，很多時候在購買花生米的時候，在大老遠就可以聞到花生米的香味，只要聞上一聞，口水都要嘩啦啦地流下來了。其實這些都是比較簡單就能完成的，只需要在炒制的時候，多加上幾個技巧，就可以很好的解決這些問題了。

在制作花生米的時候，是一定要仔細的將花生米進行清洗，最好是將花生表面的灰塵都清洗干凈。之后就可以拿出廚房紙，將撈出來的花生，進行擦干。如果不著急的朋友，也可以放置一旁，等待花生米的自然風干。但是晾干這個步驟一定不能少，不然就很可能會出現，將花生放進油鍋之后，出現油濺一身的情況。

很多人在制作花生米的時候，都是等待油熱之后，才開始下鍋的，但是這樣子不是最好的解決方法。最好的辦法，是需要先加熱鍋，等到鍋熱之后，就可以加進食用油，這樣子熱鍋冷油是最好的解決辦法。

在炒花生米的時候，也一定不要使用大火，最好是中小火進行慢炒，這樣子才不會出現花生米出現炒焦變黑的情況。接下來這個步驟就是一個特別好的小技巧，就是可以使用少許的高濃度白酒，在炒制的過程中，可以很好的讓花生米味道更香更美味。