導(dǎo)讀炫酷傳媒編輯：安安燴面燴面可以說(shuō)是河南面食的代表之一，是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。胡辣湯胡辣湯....

炫酷傳媒 編輯：安安

燴面

燴面可以說(shuō)是河南面食的代表之一，是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。

胡辣湯

胡辣湯起源于河南周口，以逍遙鎮(zhèn)胡辣湯出名。

胡辣湯是由多種天然中草藥按比例配制的湯料，加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料制成的，湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠。

開封灌湯包

灌湯包皮薄，潔白如景德鎮(zhèn)陶瓷，有透明之感。灌湯包外形美觀、小巧玲瓏、皮薄餡多，味道鮮美清香利口。吃灌湯包，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次之。

漿面條

漿面條是河南洛陽(yáng)的傳統(tǒng)名吃，制作簡(jiǎn)單、成本低、味道美、易于消化，酸味獨(dú)特、咸香適口。到中原旅游的朋友，一定別忘了喝碗洛陽(yáng)的粉漿面條，過(guò)過(guò)味道各異的面條癮。

炒涼粉

涼粉種類繁多，例如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉，爽口清香味濃。有詩(shī)稱贊：“冰鎮(zhèn)刮條漏魚穿，晶瑩沁齒有余寒。味調(diào)濃淡隨君意，只管涼來(lái)不管酸。”

洛陽(yáng)水席

洛陽(yáng)水席是河南洛陽(yáng)一帶特色傳統(tǒng)名宴。來(lái)洛陽(yáng)一定要吃一次水席，菜式多達(dá)二十八道，風(fēng)味“酸辣味殊，清爽利口”。

花生糕

花生糕是河南開封地方傳統(tǒng)小吃。花生糕富有營(yíng)養(yǎng)、香甜利口、品種多樣，是古代宮廷膳食。做出來(lái)的花生糕層次分明，酥脆香甜不沾牙，拿來(lái)做特產(chǎn)手信再合適不過(guò)。

洛陽(yáng)湯

洛陽(yáng)湯的種類很多，有牛肉湯、羊肉湯、牛雜湯、羊雜湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯等二三十種。牛肉湯是其中最經(jīng)典的一種。湯會(huì)從傍晚熬到早上，煮出來(lái)的湯潔白如奶，口感濃香醇郁。

羊肉炕饃

羊肉炕饃是開封著名小吃之一，吃起來(lái)面餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭。羊肉炕饃在烙餅中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，別有風(fēng)味。

三不沾

三不粘是用雞蛋、淀粉、白糖加水?dāng)噭虺粗瞥傻摹Ｋ粌H色彩金黃，味道甘美，更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也正是它為什么叫“三不粘”的緣由。

以上就是河南部分傳統(tǒng)美食，有沒(méi)有提及到你們家鄉(xiāng)的美食呢？

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