導(dǎo)讀在家自制鹵雞腳，只需要簡(jiǎn)單幾步就上桌，學(xué)會(huì)了再也不用買(mǎi)了不知道什么時(shí)候開(kāi)始，喜歡上吃鹵雞腳。大學(xué)時(shí)候和朋友去吃早茶時(shí)候，除了豉汁蒸鳳爪必點(diǎn)外，每次還要點(diǎn)上兩....

在家自制鹵雞腳，只需要簡(jiǎn)單幾步就上桌，學(xué)會(huì)了再也不用買(mǎi)了

不知道什么時(shí)候開(kāi)始，喜歡上吃鹵雞腳。大學(xué)時(shí)候和朋友去吃早茶時(shí)候，除了豉汁蒸鳳爪必點(diǎn)外，每次還要點(diǎn)上兩份鹵雞腳解解饞，后面出來(lái)工作了，家附近也沒(méi)有早茶店，想吃雞腳只能在家自己學(xué)著做了。

不試不知道，原來(lái)鹵雞腳并沒(méi)想象中那么難，那時(shí)候還是個(gè)廚房小白的我，看著網(wǎng)上的教程，也能一次成功。自那之后，我家的雞腳就愛(ài)這么吃，簡(jiǎn)單幾步就上桌。在家做雞腳有個(gè)好處，每次可以煮很多，吃個(gè)過(guò)癮，學(xué)會(huì)再也不用去外面買(mǎi)了。

【鹵雞腳】

【食材】雞腳、八角、香葉、蒜、蔥頭、紅燒醬油、生抽、食用油各適量。

【步驟】

1.買(mǎi)回來(lái)的雞腳清洗干凈，切去指甲后放入鍋里，加入適量的清水，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮1分鐘，焯水后的雞腳再鹵，吃起來(lái)更香。

2.蒜剝?nèi)ニ庖拢[頭對(duì)半切開(kāi)，蒜和蔥能去腥的同時(shí)增加香味。家里有姜的朋友也可以加入姜，喜歡吃辣的朋友可以加幾根干辣椒增加味道。

3.炒鍋中加入少許的食用油，放入八角、香葉、蒜、蔥頭，小火炒幾分鐘，炒出香味。

4.放入焯水后的雞腳，改中火炒2分鐘左右，嫌麻煩的朋友可以忽略這一步。

5.放入紅燒醬油、生抽，倒入清水，水的用量不用太多，蓋過(guò)食材就可以。大火把水煮開(kāi)后，改小火繼續(xù)煮10分鐘左右，這時(shí)候的雞腳軟硬程度剛好，就可以關(guān)火了。

整個(gè)過(guò)程15分鐘左右，就能做出又香又有嚼勁的鹵雞腳，喜歡的朋友，別錯(cuò)過(guò)了哦。

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