導(dǎo)讀酸菜魚(yú)是一道營(yíng)養(yǎng)的美味～而且多吃魚(yú)對(duì)身體有好處?準(zhǔn)備材料：刺少的魚(yú)干辣椒段蔥姜蒜片酸菜花椒淀粉料酒胡椒粉鹽雞精白糖耗油小米辣老抽蒜末香蔥末或香菜步驟：1.把....

酸菜魚(yú)是一道營(yíng)養(yǎng)的美味～而且多吃魚(yú)對(duì)身體有好處?

準(zhǔn)備材料：

刺少的魚(yú) 干辣椒段 蔥姜蒜片 酸菜 花椒

淀粉 料酒 胡椒粉 鹽 雞精 白糖

耗油 小米辣 老抽 蒜末 香蔥末或香菜

步驟：

1.把魚(yú)頭剁下來(lái)不要扔，魚(yú)豎著從中間切開(kāi)，片成片，魚(yú)骨剁成段

2.魚(yú)片放到碗中加入料酒、胡椒粉、鹽、淀粉腌制20分鐘，魚(yú)骨和魚(yú)頭也是一樣

3.鍋中放油，放入蔥姜蒜片、小米辣翻炒，放入酸菜炒香，加入清水，放入鹽、雞精、胡椒粉、耗油、少許老抽

4.水開(kāi)后先反入魚(yú)頭魚(yú)骨煮熟撈出放到盆中，之后下入魚(yú)片，燙幾十秒連同湯汁一起倒入盆中。上面撒上干辣椒段和花椒，澆上一層熱油5.撒上香蔥末或香菜

多吃魚(yú)真的對(duì)身體有好處呢！而且這么嫩滑的魚(yú)片你真的不心動(dòng)嗎???

快試試吧！