導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：說(shuō)起家常菜，除了地方特色之外。往往都是一些食材日常可見(jiàn)，用料和制作過(guò)程也都很簡(jiǎn)單的一些小菜。但這也恰恰就成了家常菜的特點(diǎn)。雖然即簡(jiǎn)單又常見(jiàn)，但卻總能拴....

導(dǎo)語(yǔ)：說(shuō)起家常菜，除了地方特色之外。往往都是一些食材日常可見(jiàn)，用料和制作過(guò)程也都很簡(jiǎn)單的一些小菜。但這也恰恰就成了家常菜的特點(diǎn)。雖然即簡(jiǎn)單又常見(jiàn)，但卻總能拴住人的味蕾和情感。

大家好，我是第一美食的阿飛。關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天分享一個(gè)“黃瓜拌木耳”的做法，一道常見(jiàn)的家庭小菜。食材也是我們比較常見(jiàn)的木耳 、黃瓜 ……一切一拌，酸辣爽口，不僅成本極低，制作過(guò)程也十分簡(jiǎn)單，同時(shí)還具有一定的減肥功效哦！

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【食材清單】：

主料：黃瓜、胡蘿卜、木耳（提前泡發(fā)）

配料：大蒜、小米椒、青花椒

調(diào)料：食鹽、白醋、蒸魚(yú)豉油、陳醋、香油、花椒油、辣椒醬

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【步驟一】：

先取兩三根黃瓜，洗干凈之后先斜刀切成片，再改刀切成細(xì)絲。胡蘿卜一根，削過(guò)皮以后，同樣切成細(xì)絲。最后把提前泡發(fā)好的木耳取出，跟上面一樣也全都切成絲。等這三樣材料都切好后，一起放入清水中，加入一勺食鹽和少許白醋。充分的抓拌均勻之后，再浸泡10分鐘左右。

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【步驟二】：

準(zhǔn)備幾瓣大蒜，壓扁后切成末。小米椒也準(zhǔn)備幾顆，切成圈后和蒜末一放入碗中，加入蒸魚(yú)豉油10克、陳醋5克、香油5克、食鹽2克備用。

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【步驟三】：

鍋內(nèi)燒油，油熱之后先放入幾粒青花椒，開(kāi)小火爆出香味。等油溫升至七成熱時(shí)起鍋，把花椒油倒入料碗中激出香味。有喜歡吃辣的朋友，這里也可以放一些辣椒醬，然后拌勻備用。

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【步驟四】：

我們把浸泡好的黃瓜、胡蘿卜和木耳倒入笊籬中，先瀝干水分，再放入盆中。最后澆上已經(jīng)調(diào)好的料汁，顛盆充分拌勻后，這道“黃瓜拌木耳”就可以裝盤上桌了。

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好了，這道爽口開(kāi)胃的黃瓜拌木耳就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見(jiàn)！

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文章編輯：言辭