導(dǎo)讀小米粥：鍋里放水40升，水開后放小米900克，糯米450克，慢火熬制一個(gè)小時(shí)左右，熬制粥粘稠為止。養(yǎng)生粥：鍋里放水40升，水開后放糯米675克，大米675克....

小米粥：鍋里放水40升，水開后放小米900克，糯米450克，慢火熬制一個(gè)小時(shí)左右，熬制粥粘稠為止。

養(yǎng)生粥：鍋里放水40升，水開后放糯米675克，大米675克，百合100克，枸杞50克，慢火熬制一個(gè)半小時(shí)左右，放白糖500克，紅糖500克，最后放金絲紅棗100克，熬制粘稠為止。

南瓜粥：鍋里放水40升，水開后放糯米675克，大米675克，南瓜蒸好切碎3斤，慢火熬制一個(gè)半小時(shí)左右，放白糖750克，熬制粘稠為止。

荷葉粥：鍋里放水40升，水開后放糯米675克，大米675克，荷葉兩張，慢火熬制一個(gè)半小時(shí)左右，放白糖750克，最后放紅棗100克，熬制粘稠為止。

黑米粥：鍋里放水40升，水開后放黑米1010克，糯米340克，慢火熬制一個(gè)半小時(shí)左右，放白糖750克，熬制粘稠為止。

綠豆粥：鍋里放水40升，水開后放綠豆800克，糯米800克，慢火熬制一個(gè)半小時(shí)左右，熬制粥粘稠為止。

皮蛋瘦肉粥：鍋里放水40升，水開后放糯米675克，大米675克，慢火熬制一個(gè)小時(shí)左右，放（皮蛋切丁熱水過一下200克，豬肉精肉丁300克，用味極鮮醬油炒一下，鹽110克，白糖22克，雞精14克，味精22克，吉士粉14克）熬制粘稠為止。

熬粥的關(guān)鍵：

浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開，這樣做的好處：1.熬起粥來節(jié)省時(shí)間2.熬出的粥口感好。

開水下鍋：冷水煮粥容易糊鍋底，節(jié)省時(shí)間。

火候：先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。

攪拌：這樣容易出稠，多攪拌。

點(diǎn)油：改成小火后加點(diǎn)色拉油，粥的色澤鮮亮，入口鮮滑。

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