導(dǎo)讀米飯，是大多數(shù)中國人的傳統(tǒng)主食！而電飯煲，幾乎是家家戶戶必備的廚房電器。如何做出一鍋香噴噴好吃的米飯？客觀地說，大米的質(zhì)量占據(jù)70%以上的因素。除此之外，水....

米飯，是大多數(shù)中國人的傳統(tǒng)主食！

而電飯煲，幾乎是家家戶戶必備的廚房電器。

如何做出一鍋香噴噴好吃的米飯？客觀地說，大米的質(zhì)量占據(jù)70%以上的因素。

除此之外，水質(zhì)的影響也不容忽視，不過很多人可能沒想到，一款好的電飯煲能很大程度上影響米飯的口感。

為了盡可能提升米飯的口感，很多電飯煲品牌商家在高端電飯煲上進行研發(fā)和投入，其中比較知名的有日本象印和韓國福庫。

日本.ZOJIRUSHI象印

日產(chǎn)電飯煲中，ZOJIRUSHI象印絕對是其中不可小覷的品牌。

跟傳統(tǒng)的電飯煲相比，象印電飯煲采用IH（電磁感應(yīng)加熱）方式，取代加熱底盤而直接對內(nèi)膽進行加熱，整體受熱均勻，升溫快，對米飯口感與營養(yǎng)成分的提升都有一定作用。

很多人去日本旅游都喜歡背一個象印電飯煲回來，其受歡迎程度可見一斑。

韓國.Cuckoo福庫

Cuckoo福庫是韓國領(lǐng)先的電飯鍋制造商，據(jù)說占據(jù)韓國80%的市場份額。

福庫電飯煲同樣采用IH三維立體加熱，導(dǎo)熱性好的白鋼內(nèi)膽，還采用了增壓技術(shù)，1.9倍左右高壓能提升水的沸點，不僅做飯好吃，而且功能豐富。

其實韓國和日本電飯鍋的原理，都是利用高壓蒸汽充分地蒸透每一粒大米，熱力直透米芯，米飯軟糯香甜又不失彈性。

有趣的是，日韓這二個高端電飯煲品牌在介紹產(chǎn)品原理時，都提到模擬柴火炊煮方式。

傳統(tǒng)的“柴火飯”吃過的人都知道它有多香！這是因為柴火灶鍋底面積大受熱均勻，柴火的熱輻射更高，溫度上升得更快。飯熟得快，它的營養(yǎng)和香味也能保留得更多。

而且傳統(tǒng)的柴火飯還有一道“瀝米”的工序，米先煮到八九成熟再撈出來蒸熟，米湯分離，這樣米飯的含糖量更低，吃起來也更健康。

尤其是現(xiàn)代社會，這種低糖分的“瀝米飯”更適合“三高”人群與肥胖人群。國內(nèi)很多品牌推出了這種低糖電飯煲，還原傳統(tǒng)“柴火飯”，好吃又健康。

中國.臻米低糖電飯煲

跟傳統(tǒng)電飯煲不一樣，臻米低糖電飯煲將內(nèi)膽換成了這種“濾糖甑”。甑子采用一體壓鑄成型和進口不粘涂層，并設(shè)計919個圓形蒸汽孔，確保蒸汽滲透每一粒米。

利用蒸汽加熱原理，在蒸煮過程中將米飯循環(huán)洗滌，將可溶性淀粉洗至下面的米湯中，米湯分離從而實現(xiàn)“減糖”。

權(quán)威檢測報告顯示，臻米低糖電飯煲煮出來的米飯，比普通電飯煲米飯淀粉含量降低了44%。過濾了不必要、容易消化的碳水化合物，從而減少脂肪的轉(zhuǎn)化量，自然吃起來更健康。

臻米甑子飯的革新技術(shù)，蒸飯只需要22分鐘，比一般的低糖電飯煲快了近1倍。

用現(xiàn)代科技還原煮、蒸、瀝3步中國古法蒸飯，米飯Q彈有嚼勁，比煮的飯更香更好吃，而且更健康。

這款低糖電飯煲返銷日本，受到日本養(yǎng)生人群的追捧，銷量超5300萬日元。

雖然這款電飯煲主打低糖技術(shù)，但它依然具有智能電飯煲的使用功能。

特有的102℃高溫蒸汽，集蒸、煮、燜、燉于一起，除了能蒸出柴火飯，煲湯、燉肉也一鍵即得。甚至拿來給寶寶的奶瓶、餐具消毒也沒有問題。

細(xì)節(jié)設(shè)計以及材料做工也不遺余力。

臻米低糖電飯煲的操作方法也很簡單，操作界面一目了然。即使是老人小孩，也能一教就會。

顏值也很高，簡約白經(jīng)典不過時，適合各種廚房裝修風(fēng)格。放在家里一角也顯得非常高大上。

象印和福庫的電飯煲雖好，但整體售價卻并不美麗，基本都在2000元以上，有的甚至高達標(biāo)價15800元！

而這款好看又實用的臻米低糖電飯煲，僅僅千元出頭。

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