導讀鹵水豬大腸口感比較有嚼勁，且不硬，口感咸香，味道濃郁，色澤鮮，深受廣大消費者的喜愛。要想做出好吃的鹵水豬大腸，我們要從豬大腸的選材做起，其次到豬大腸的清洗，....

鹵水豬大腸口感比較有嚼勁，且不硬，口感咸香， 味道濃郁，色澤鮮，深受廣大消費者的喜愛。

要想做出好吃的鹵水豬大腸，我們要從豬大腸的選材做起，其次到豬大腸的清洗，再到豬大腸的鹵制火候控制等等，我們選用較厚的豬大腸。豬大腸里面的肥油不能太多，肥油多的大腸 鹵起來吃起比較肥膩，愛吃豬大腸的人很多，但清洗豬大腸的方法卻讓人苦惱 ，無論怎么洗，都去除不了大腸那股臭味。

其實清洗豬大腸一點都不難，只是他們沒有用對方法而已。我們把豬大腸肥油的臟物去除后，我們用生粉，食鹽，白醋反復 地搓洗大腸。處理得干干凈凈的豬大腸，鹵出來沒有絲毫的豬臭異味，肥腸鹵制時間不宜過長，鹵到能用筷子輕松穿透即可。這樣鹵出來的豬大腸口感極好，既不會韌到咬不動，也不會爛到沒嚼勁！

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