導讀大家好！我是喜子美食很高興在這里遇見你，分享美食制作技巧我是認真的！今天給大家?guī)淼氖且坏烙密炙{制作的家常菜，撇藍營養(yǎng)不菲，如果你也喜歡做飯，可以在家試試這....大家好！我是喜子美食很高興在這里遇見你，分享美食制作技巧我是認真的！今天給大家?guī)淼氖且坏烙密炙{制作的家常菜，撇藍營養(yǎng)不菲，如果你也喜歡做飯，可以在家試試這個菜。

老人孩子都愛吃！做法超級簡單，上桌被瘋搶的五花肉炒苯藍，按照我的方法炒出的菜口感脆爽，味道清甜，還帶著肉香味道，制作這道菜配料簡單，做法更是簡單，上桌被瘋搶，全家都愛吃，你要是不知道莖藍怎么來吃，就試一試我的這道"五花肉炒莖藍"的這種做法，保證讓你身邊的親朋好友喜歡！

或許有的粉絲還不知道是什么苤藍是什么菜？土話叫撇啦，是一種爽口的蔬菜。含有維生素和膳食纖維，易消化。

而大家分享的就是用五花肉炒來吃的，無論喝粥、吃饅頭、下飯，都很順口，關鍵做法簡單容易操作。我們來看一下具體制作方法。

——【五花肉炒苤藍】——

【主料】：苤藍1個，五花肉隨便放

【調料】：大蒜肉，生抽、鹽，味精，糖白糖各少許

——制作方法——

【步驟一】：把苤藍去掉櫻子，打皮，切成絲，五花肉切絲，片都可以。

【步驟二】：把切成絲的苤藍放入燒開水的鍋中，焯水過涼。

【步驟三】：把大蒜拍碎剁成蒜末

蔥姜切末備用。

【步驟四】：鍋中放油，然后澆入五花肉煸炒，把五花肉的香味激發(fā)出來。

【步驟五】：等五花肉香味激發(fā)出來，干香后，然后依次放入花椒蔥姜蒜爆鍋

【步驟六】：把焯好水的苤藍倒入鍋中翻炒均勻

【步驟七】：所有調料放入鍋中，再次翻炒，淋入香油即可。

——小貼士——

今天和大家分享的“五花肉炒苤藍”就分享到這兒，這道做法簡單，味道香濃，口感脆爽的菜制作起來還是要注意這幾點。

（1）苤藍不一定要切得粗細不重要，主要是要粗細一致，這樣方便烹飪，做到口感更佳，要是感覺自己不愿意忙活，可以用擦窗搓成絲。

（2）苤藍切成絲后，一定要焯水，把苤藍特有的生澀味道和辛辣祛除。令口感更加脆爽。

（3）焯完水的苤藍要用清水清洗幾遍，可將異味和生澀味道，辛辣的味道有效去除。

（5）調料汁的鹽要少放或者不放，因為加入耗油醬油都含有鹽分！

以上內容是我今天跟大家分享的“五花肉炒苤藍”的做法，希望在廚房中用得上，今天就到這里。喜子美食每天都會為您更新美食配方及制作技巧，您有任何建議都可以在下方評論留言，喜子萬分感謝，如果您覺得我得文章還不錯，就轉發(fā) 收藏 點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是喜子美食繼續(xù)努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！,