導(dǎo)讀從沒給自己立過flag，不過今年心里還真有了點想法，過日子要節(jié)儉不再浪費，日用品不是必須的不再添置，飲食方面按需適量購買，不過多囤積，盡量吃新鮮的食物，避免....

從沒給自己立過flag，不過今年心里還真有了點想法，過日子要節(jié)儉不再浪費，日用品不是必須的不再添置，飲食方面按需適量購買，不過多囤積，盡量吃新鮮的食物，避免浪費。

先生出差，我一人吃飯便按自己的食量燒煮，一飯一菜雖節(jié)儉，吃得也是可口，食蔬一次性不買多，三餐定量不浪費。

核桃紅棗百合蓮子漿 雞胸肉醬牛肉沙拉

先生提早回來，沒來得及買菜，好在家里還有點新鮮蔬菜，早餐還算做得不錯。醬牛肉，煎雞胸肉，蔬菜沙拉，熱飲核桃紅棗百合蓮子漿

蓮子和百合淘洗后浸泡了一晚，早上倒入料理機(jī)里，加3杯開水，煮20秒鐘，再加入20克核桃仁，6顆紅棗洗凈去核剪小粒，最后40秒鐘打漿

做蔬菜沙拉能生吃的蔬菜都可以，洗干凈甩干水，生菜用手撕小片，櫻桃蘿卜，黃彩椒、黃瓜切片，圣女果對半切，裝大碗里，先加一勺橄欖油拌勻，再加少許鹽，磨入黑胡椒拌勻即可

低脂沙拉

【煎雞胸肉】

①，雞胸肉用海鹽和黑胡椒腌制放冰箱冷藏，早上取出即可下鍋煎

②，鍋燒熱加約5克山茶油，燒至微微冒煙，放入雞胸肉，兩面各煎20秒鐘，雞肉微黃色

③，沿鍋邊淋入一勺料酒去肉腥并增香

④，倒入少量開水至雞肉1/3處，蓋上鍋蓋小火燜2分鐘，水蒸汽將雞肉燜熟，雞肉不會失水，肉不容易老

⑤，鍋里水燒干再調(diào)中火將雞肉兩面煎金黃即可

⑥，最后把雞肉切條，醬牛肉切片，拌好的蔬菜沙拉都裝盤，低脂高蛋白的營養(yǎng)早餐就做好了

排骨燉竹筍 芹菜炒木耳 藜麥飯

忙了一段時間還真覺得挺累的，這一歇下來人就不想動了，看看冰箱里零零碎碎的食材湊合一下也能對付過午餐。主食是藜麥飯，藜麥淘洗后浸泡半小時，再加入大米，胡蘿卜丁一起煮飯。

藜麥的營養(yǎng)價值超過任何一種傳統(tǒng)的糧食作物，藜麥富含蛋白質(zhì)，它的含量與牛肉相當(dāng)，而谷物里缺少的賴氨酸恰好藜麥里含量豐富，搭配煮飯營養(yǎng)成分互補(bǔ)，均衡全面。米飯還有股藜麥的清新香味。

芹菜炒木耳

很多朋友都說我家飲食太清淡，也有朋友說這樣吃健康養(yǎng)生。其實吃習(xí)慣了并不寡淡，細(xì)嚼慢咽能品到食物的自然本味。我也總喜歡幾樣氣味不相沖的食材混合炒一盤，這樣菜品顏色營養(yǎng)都更豐富，吃起來口感也有層次感。木耳泡軟后放入開水鍋里燙1分鐘撈出瀝干，芹菜擇洗干凈撕掉老莖斜切片，鍋燒熱加油爆香蒜，再加入少許干辣椒碎和芹菜、胡蘿卜片炒1分鐘，再下入木耳翻炒，加鹽調(diào)味就好。

泡發(fā)木耳最好用冷水浸泡，并在水里加一小勺紅薯淀粉攪勻，因為淀粉有粘附性，能更好的清除木耳上的灰塵雜質(zhì)。泡發(fā)好的木耳不能長時間放置，最好是用多少泡多少，當(dāng)頓吃完。

排骨燉竹筍

竹筍是我家很喜歡吃的食蔬，低脂高纖維，有開胃、促消化、健脾的功效，高纖維可促進(jìn)腸道蠕動，減少腸道對脂肪的吸收，能夠有效防止便秘，控制體重。春天竹筍鮮嫩正是吃筍的好季節(jié)，但竹筍嬌嫩，買回家的竹筍處理不當(dāng)很容易發(fā)黑發(fā)臭。

買回家的竹筍一定要盡快剝除筍殼，切小塊涼水下鍋煮5分鐘左右，撈出浸入涼水里降溫，去除竹筍的麻澀味。一次吃不完的竹筍可用清水浸泡放冰箱冷藏，每天早晚換水可保存一周。

排骨燉竹筍食材有些簡單，借鑒了腌篤鮮的做法，味道還是不錯的，竹筍脆爽，湯味咸鮮。

排骨自然解凍后涼水下鍋，加1勺料酒，再放入3片火腿肉片一起焯燙變色，逼出排骨里的血沫，變色的排骨和火腿肉片撈出放入開水鍋里，加兩片生姜，1勺料酒，大火燒沸騰后調(diào)成小火燉半小時，再加入竹筍塊，繼續(xù)燉10分鐘，加一點點鹽調(diào)味即可。

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