導(dǎo)讀今天美食，蒜燒肚條，這是一道很好吃的家常菜，今天分享給朋友們。準(zhǔn)備一個(gè)豬肚，用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗干凈，涼水下鍋加入料酒，蔥姜蒜一個(gè)八角，大火燒開，撇出....

今天美食，蒜燒肚條，這是一道很好吃的家常菜，今天分享給朋友們。

準(zhǔn)備一個(gè)豬肚，用淡鹽水浸泡15分鐘，沖洗干凈，涼水下鍋加入料酒，蔥姜蒜一個(gè)八角，大火燒開，撇出血沫，小火慢煮40分鐘，筷子一扎能扎透，老鼠豬肚改刀切成一厘米寬五厘米長(zhǎng)的條，裝盤備用，再準(zhǔn)備兩個(gè)青紅辣椒，分別切成半厘米寬，三厘米長(zhǎng)的條，裝盤備用，再準(zhǔn)備兩頭大蒜，分別去皮，每瓣大蒜從中間切一刀備用。一個(gè)空碗加入精鹽，味素，13香，料酒，醬油，蠔油，白糖，少許老抽，少許的玉米淀粉加入一勺清水，筷子攪勻成汁兒。

起鍋燒油，油熱下入大蒜瓣炒香，外面呈金黃色時(shí)，將肚條放入鍋中進(jìn)行煸炒，加入蔥姜蒜沫，當(dāng)肚條稍微有點(diǎn)變形時(shí)，將青紅辣椒絲放入鍋中，再進(jìn)行煸炒，就這樣炒兩分鐘左右，將調(diào)好的料汁倒入鍋中，大火進(jìn)行翻炒，讓每個(gè)肚條都裹上湯汁，出鍋裝盤，再撒點(diǎn)香菜末點(diǎn)綴一下，蒜炒肚條做好了，怎么樣？漂亮吧？比飯店做的還好吃，朋友們，回家給自己的家人做一道吧。