導(dǎo)讀小白美食秀，小白秀美食。歡迎您一如既往的關(guān)注小編頻道。生活簡單，知足常樂，是極簡的人生哲學(xué)，卻也是最好的人生哲學(xué)。簡單的菜飯，有酒，有書，就是最美好的日子。....

小白美食秀，小白秀美食。歡迎您一如既往的關(guān)注小編頻道。生活簡單，知足常樂，是極簡的人生哲學(xué)，卻也是最好的人生哲學(xué)。簡單的菜飯，有酒，有書，就是最美好的日子。

趁著年味，趁著元宵佳節(jié)，家里人一起去鴨子樓作為今年過年期間最后一次聚餐。從這一天過后，一年的繁忙的工作又開始了。所以，今天特意的一起出去聚聚餐。

今天來了十一個人，一共點了十四個菜，有葷有素。菜量還可以，基本上吃的差不多。一共花了780元,你們說貴嗎？最貴的這就是清蒸碟魚，一盤180元其余的都是三四十左右吧。飯店做的唯一好處就是吃完飯以后，直接走人。不用做飯收拾洗碗。一般我們家聚會，都是由小編在家里從買菜到洗菜做飯，都是一個人完成，從來不需要別人動手。今天小編因工作沒有時間做飯，所以選擇了出去吃。

一、獨面筋

這道菜是天津的特色菜，所以沒吃出去都會去點。面筋因油比較多，做出來油亮有光澤，在家做都是提前焯一下水，把面筋上的過多的油去除，飯店不會焯水，味道魚香口的吃起來比較好吃的。做法也比較簡單的，起鍋燒油，放入調(diào)料爆香后加魚香汁，大火燒開接著放面筋和配料，放入適量水，翻炒均勻出鍋撒香油即可。

二、正陽春烤鴨

鴨子樓當(dāng)然不能缺少烤鴨了，烤鴨是這里的主角。鴨肉直接現(xiàn)場片下來，配料小餅和醬料一起上桌。夾一片鴨子蘸點醬料，用小餅卷起來，也可以卷些黃瓜，吃起來酥脆滿嘴流油，味道還是不錯的。

三、清炒蝦仁

這道菜說是清炒，可是沒看到清炒的樣子，貌似直接油炸了一下直接上桌了。蝦仁其實還是清炒的好吃，原汁原味吃的就是蝦仁的鮮美，加一點鹽提味，出鍋時稍微勾一點欠，淋些明油撒上蔥花即可。

四、石鍋豆腐

石鍋豆腐這道菜做好了真心的好吃。可能是因為小編愛吃豆腐的緣故，對豆腐是情有獨鐘。自己在家也會做一些豆腐吃。有時間了發(fā)一個自己做豆腐的文章。石鍋豆腐豆腐是關(guān)鍵，自己做的鹵水豆腐，再配上海鮮，湯鮮味美，真的好吃。這里可能生意火爆的緣故，豆腐也是一般的豆腐，所以做出來味道會大打折扣。

五、清蒸碟魚

這道菜還是不錯的，碟魚直接澆汁蒸制后淋明油，清蒸的做法保持魚的鮮味。也是小編最愛吃的做法。碟魚本身肉質(zhì)比較緊實，口感細(xì)膩，味道鮮美，魚刺又少，適合大人小孩吃。價格還可以吧，本身市場賣的不便宜。

六、熏排骨

熏排骨這道菜是我比較鐘愛的，這道美食是通過鹵制的排骨通過熏制而成，去掉了鹵制排骨的油膩感，吃起來越吃越想吃，味道特別的好。可能在我們老家沒有熏排骨吃法，來到現(xiàn)在的城市，第一次吃這種口味的排骨，還真的不錯。

七、清炒荷蘭豆

這道素菜比較爽口，吃多了大魚大肉后吃一口荷蘭豆，頓時覺得油膩感消失，它的做法很簡單，荷蘭豆焯水至熟后撈出瀝干水，起鍋燒油，油熱后放入荷蘭豆清炒，加鹽和少許雞粉調(diào)味即可。吃起來脆脆爽爽，是酒桌上和婚宴上經(jīng)常能看到的一道美食。

八、海蜇拌白菜心

這道菜吃的比較爽口，口味屬于偏甜口，做法簡單，口味以清淡為主。做法也是特別的簡單，制作到成品不需要幾分鐘即可。白菜心和海蜇提前清洗好，切絲后調(diào)入醋、鹽、味精、蒜末、香油后攪拌均勻后即可裝盤。

悟語：

每個人都有自己的愛好，或許我的唯一愛好就是做美食吧，用美食獲得您的支持與點贊。廚房，是我獨處的地方，一來到廚房，一切的高興與不高興都會煙消云散。味覺記憶帶我回到最初兒時的下廚時光，碎片似的回放讓我可以重溫當(dāng)初的生澀廚藝。爸爸，是我在廚房里長大的啟蒙老師，外婆，是我手工面食的良師，傳承她們的手藝。食物也是有情感的，親手用心做出的美食，似乎賦予了美食生命一樣。