導讀蘭渝鐵路廣元至重慶段即將于本月底試通車，從2016年1月10日起，蘭渝鐵路將先期開行3對旅客列車。屆時南充到閬中只需37分鐘，南充到重慶只需90分鐘。即將通....

蘭渝鐵路廣元至重慶段即將于本月底試通車，從2016年1月10日起，蘭渝鐵路將先期開行3對旅客列車。屆時南充到閬中只需37分鐘，南充到重慶只需90分鐘。

即將通車的蘭渝鐵路廣渝段沿途停靠廣元、蒼溪、閬中、南部、南充北、武勝、合川、重慶8個站點。

對于吃貨來說，這條線路的開通，意味著我們又可以在沿路逛吃逛吃逛吃了！

早上在南充喝碗米粉，中午資中吃鯰魚，下午到重慶吃火鍋兒……

廣元

劍門豆腐

劍門關鎮的豆腐以劍門山區礫巖油沙石土出產的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峰的“劍泉”水，經多重工序制成。劍門豆腐顏色雪白，細嫩鮮美，口感不澀，且有淡淡清香，并韌性極強。

蒸涼面

蒸涼面是廣元地區傳統小吃之一，吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。超出廣元市再無產地。

蒼溪

蒼溪雪梨

蒼溪雪梨又名施家梨，系蒼溪縣境砂梨群落中發現的一種獨特品種。果大核小，肉質脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。被譽為“砂梨之王”。

紅心獼猴桃

在蒼溪，紅心獼猴桃是必吃食品之一。蒼溪紅心獼猴桃果形個頭小，嬌小玲瓏。表面無毛，果芯是放射狀呈心型圖案，果肉綠中帶黃(或紅)，口感甘甜，是一種食用與藥用為一體的高級營養保健水果。營養價值超級豐富。

閬中

張飛牛肉

張飛牛肉是閬中傳統美食之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。

熱涼面

熱涼面也叫牛肉臊子涼面，在閬中家家戶戶都會做。熱涼面熱而不燙，溫而不涼，麻辣鮮香，吃完后余味悠長。還多次在中央電視臺各種節目中露過臉，是到閬中旅游比吃的美食之一。

南部

方酥鍋盔

方酥鍋魁是南部名小吃之一。選用上等面粉經發酵后，抹上椒鹽等特殊調料，反復揉搓，做成小正方形，兩端粘點芝麻，壓成方餅，放進平底鍋烙硬，再放入鍋下烤爐內膛四壁，烘烤至醬紅色。

鍋魁表面殼硬，敲打有聲，但入口酥如餅干，脆香可口。攜之遠行，不脆散，三五天后依然酥香回甜，在半月內，可保持酥香特色。

肥腸干飯

肥腸干飯是南部最出名的小吃。它有米飯，有美味的湯，有葷有素，可口但又不失營養，夏天是冬瓜的搭配，可以清火，冬天是白蘿卜搭配，可以降燥。正宗的肥腸干飯里的飯還是孔的菜干飯。

南充

川北涼粉

外地人到四川耍一圈可能都會想吃一碗川北涼粉吧？川北涼粉已經成為四川美食的代表之一。坐上這趟貫通川東北的列車到南充，怎能不來一碗正宗的川北涼粉？

順慶米粉

到了南充就必須嘗一嘗這個已經深深融入每個南充人生活的美食，南充米粉，出了南充課都吃不到了哦！

武勝

豬肝面

武勝豬肝面起源于武勝縣飛龍鎮段氏祖傳秘方。采用多種特色原料，歷經幾十年的改進。武勝豬肝面一進入市場，在眾多的小吃中更勝一籌。武勝豬肝面色澤亮麗，口感舒適，具有補氣、補血、明目等功效，是老少皆宜的巴適特色小吃。

渣渣魚

渣渣魚，是武勝縣的著名菜品。食材不一、口味不一，可炸可燒可燜，可家常可麻辣，可紅燒，可黃燜，可干燒。魚小，骨頭嫩，吃的時候都不用吐骨頭。

合川

合川肉片

合川肉片是合川的傳統名菜，以辣椒為制作主料。合川肉片的烹飪技巧是葷菜素做，顏色金黃，口味咸鮮，外酥里嫩，回味甘甜，其主要味型是椒鹽味，很有四川風味，漸漸地成為合川以至四川菜系中的風味菜肴，并在全國廣泛流傳，頗有影響。

合川桃片

合川桃片始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重慶市地方名產之一。特點為粉質細潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。

重慶

磁器口麻花

磁器口麻花又稱陳麻花，磁器口麻花有10個品種：原味、黑芝麻、椒鹽、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜；椒鹽麻花，口味純正，酥脆化渣；麻辣麻花，重慶口味，集甜、麻、辣于一體，回味無窮；新產品蜂蜜麻花，口味純正，含有豐富的礦物質元素。

重慶火鍋

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是漢族傳統飲食方式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。