導(dǎo)讀進(jìn)入十月中旬，隨著多地大范圍降溫，“包郵區(qū)”已集體入秋。菊黃蟹肥，煙云高起，江浙滬的秋季匯集了美食和美景，爆膏流金的陽澄湖大閘蟹、馥郁綿軟的南京桂花糖芋艿、....

進(jìn)入十月中旬，隨著多地大范圍降溫，“包郵區(qū)”已集體入秋。菊黃蟹肥，煙云高起，江浙滬的秋季匯集了美食和美景，爆膏流金的陽澄湖大閘蟹、馥郁綿軟的南京桂花糖芋艿、肉質(zhì)鮮美的寧波梭子蟹、上海街邊隨處可見的桂花糖栗......

令人垂涎欲滴的美味也吸引著一批食客前去“貼秋膘”。攜程平臺上，進(jìn)入十月以來，寧波、陽澄湖的訪問熱度分別大漲116%、107%，蘇州、南京的訪問熱度均漲近40%。

遵循“不旬不食”的原則，攜程美食林就在昨日于寧波東錢湖華茂希爾頓酒店重磅首發(fā)“山湖海，覓至味”時令菜單，打造線下大型旬味會尊享品鑒晚宴。在正值開漁季的寧波東錢湖畔，與上百位攜程美食林理事評委、攜程黑鉆用戶、行業(yè)媒體達(dá)人，共同見證攜程集團(tuán)助力酒店餐飲升級的里程碑。

深化酒店餐飲業(yè)務(wù) 攜程賦能美食旅行場景推陳出新

攜程美食林一貫立足用戶角度，注重為旅行者帶來更多精選美食推薦。在本次旬味會上，“山湖海，覓至味”菜單由攜程美食林“2021全球餐廳精選榜”的鉆石餐廳——錢湖閣中餐廳呈現(xiàn)。寧波東錢湖華茂希爾頓酒店依山面湖，是希爾頓落地寧波的首家度假酒店。錢湖閣中餐廳亦臨湖而棲，旅行者可以在這里沉浸式體驗(yàn)“賞錢湖之美，品錢湖之味”的美食美景雙饗，值得一提的是，錢湖閣中餐廳已連續(xù)四年上榜攜程美食林全球餐廳精選榜。

本次旬味會晚宴，錢湖閣中餐廳行政總廚王平杰與他的團(tuán)隊(duì)以“山珍”、“湖鮮”、“海味”為菜單主題，結(jié)合秋日當(dāng)季食材，為到場食客奉上飽滿體肥，脆嫩鮮香的【烏頭蔥炒錢湖河蝦】、越“丑”越好吃的【蘿卜干醬蒸雷達(dá)網(wǎng)帶魚】、Q彈軟糯的【寧波黃魚凍】等一系列菜品。伴以現(xiàn)場余姚剪紙、烹飪表演和大廚對本地美食精髓的解讀，將寧波至味演繹成了一道道代表秋日甬城的晚宴菜品，將傳承千年的甬菜文化娓娓道來，也令食客們在舌尖上體驗(yàn)了一場“采摘山之贈，收獲湖之養(yǎng)，打撈海之禮”的旅途。

錢湖閣中餐廳廚師團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場燴制佳肴

蘿卜干醬蒸雷達(dá)網(wǎng)帶魚

紅膏熗蟹股

據(jù)介紹，攜程美食林旬味會自2021年9月創(chuàng)立，是由攜程美食林理事和評委、攜程黑鉆用戶、跨界美食家等組成的美食家俱樂部，旬味會成員既具有極佳的美食品鑒力，同時也崇尚高品質(zhì)的生活方式。至今，旬味會已走過了上海、廣州、成都、澳門、北京等多個城市。

和以往與社會餐廳合作不同，本次攜程美食林旬味會主動破圈酒店餐飲的壁壘，直面酒店餐飲與美食旅行的雙向需求，為用戶提供“酒店 美食”的特別體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)“食 住”場景融合。

“攜程集團(tuán)在高品質(zhì)酒店、餐廳和用戶方面的深耕與希爾頓集團(tuán)不謀而合，長期以來共同創(chuàng)造了優(yōu)異的業(yè)績和服務(wù)體驗(yàn)。今年雙方的合作再進(jìn)一步，希爾頓攜程旗艦店已正式上線。通過本次合作，也將進(jìn)一步促使我們?yōu)橛脩魩砀唷?餐’一體化的舌尖旅行”，攜程集團(tuán)執(zhí)行副總裁、首席市場官孫波在致辭中表示。

攜程集團(tuán)執(zhí)行副總裁、首席市場官孫波致辭

攜程賦能旅行者美食體驗(yàn) 豐富目的地旅游深度

民以食為天，餐飲實(shí)質(zhì)上是生活方式的表達(dá)。攜程美食林立足食客，孜孜不倦為旅行者精心挑選美食體驗(yàn)。除了為消費(fèi)者推薦值得體驗(yàn)的酒店用餐場景，攜程更考慮到食客追求美食的便捷度。在本次活動落成后，攜程美食林將同步上線旬味會同款菜單，攜程用戶可下單購買，更便捷地一品當(dāng)季臻味。

既有美食文化創(chuàng)新能力，又有美食旅行產(chǎn)品營銷能力，也必將為攜程美食林榜單餐廳如寧波東錢湖希爾頓酒店錢湖閣餐廳，收獲又一撥高端客流。攜程也將借此良機(jī)，與全球各大酒店集團(tuán)開展并深化餐飲合作，整合更多創(chuàng)新餐飲戰(zhàn)略，持續(xù)助力酒店集團(tuán)深化拓展餐飲業(yè)務(wù)，為更多旅行者和美食家推薦生活的美好。

同時，攜程美食林還將復(fù)制此次寧波旬味模式，在更多目的地深挖美食特色，打造當(dāng)?shù)孛朗车貥?biāo)，幫助旅客更好發(fā)掘當(dāng)?shù)亓侠砦幕S富旅途深度。

通訊員 楊展望 揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞記者 孔小芳

校對 盛媛媛