導讀買的蝦終于到了，立馬就做了油燜蝦，實不相瞞饞這口已經很久了！油燜蝦做起來很簡單，食材也就只需要大蝦和一些家常的配料，一起烹飪一下就是一道很好吃的快手菜。蝦用....

買的蝦終于到了，立馬就做了油燜蝦，實不相瞞饞這口已經很久了！

油燜蝦做起來很簡單，食材也就只需要大蝦和一些家常的配料，一起烹飪一下就是一道很好吃的快手菜。

蝦用新鮮的最好，不行的話冷凍蝦也可以，我就是在網上買的冷凍蝦，因為現在我這兒是真買不到新鮮的蝦。冷凍蝦也有一個好處，在處理的時候不用害怕蝦活蹦亂跳的……

食材：

蝦

調味：

姜、蒜、蔥花、生抽、老抽、蠔油、醋、料酒、白糖、番茄醬

1. 蝦去掉頭部和蝦線清洗干凈備用；

2. 熱油炒香蒜末和姜絲，放入蝦翻炒到變色；

3. 倒入調好的料汁翻炒30秒轉中火燜煮2分鐘（料汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺料酒、半勺白糖、半勺醋、2勺番茄醬、3勺清水攪拌一下）；

4. 大火收汁，出鍋撒上蔥花翻炒均勻即可，料汁里有咸味了，口味不是很重的可以不用再加鹽，如果覺得咸味不夠，適量再少加一點鹽；

完成！出鍋后的蝦色澤鮮亮紅潤，蝦肉飽滿緊實，入味至極，有沒有很想吃！

盡情享受這大快朵頤的樂趣吧！