導(dǎo)讀大家好，我是Allie,美好的一天從營(yíng)養(yǎng)早餐開(kāi)始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習(xí)慣，希望和朋友....

大家好，我是Allie,美好的一天從營(yíng)養(yǎng)早餐開(kāi)始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習(xí)慣，希望和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

早餐的意義遠(yuǎn)不止填飽肚子、吃飽后放下碗筷那么簡(jiǎn)單，一頓食材多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富、清爽好看的早餐可以為身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，為健康加分、為減肥助力。很多人一到放假休息，要么不知道早餐吃什么，要么干脆早餐和午餐一起吃，如果不及時(shí)補(bǔ)充早餐會(huì)影響身體代謝、人會(huì)沒(méi)力氣，還對(duì)血糖和胃都不利，所以節(jié)日放假也要好好吃早飯，如果太累，早餐可以少吃點(diǎn)，吃完再休息會(huì)，對(duì)胃腸等全身健康都有好處。

今天分享我做的玫瑰肉包，高蛋白、高纖維、高顏值，營(yíng)養(yǎng)飽腹又扛餓，愛(ài)吃面食的朋友可以試一試。

【食材明細(xì)】

全麥面粉、原味燕麥片、酵母、溫水、肉餡、蔥、姜。

調(diào)味料：鹽、生抽、老抽。

【做法】

燕麥片清洗干凈后用溫水泡軟再控干水分加到全麥面粉里，燕麥片和全麥面粉的比例是1:4或者1:5，酵母放溫水里化開(kāi)備用。

用酵母水和面，再揉成軟中偏硬的面團(tuán)，軟中偏硬的面團(tuán)更好操作且成品更有型。

蓋上保鮮膜，發(fā)酵至兩倍大。

肉餡里加姜末、蔥花、鹽、生抽、少許老抽拌均勻后，一邊少量多次地加水、一邊順時(shí)針?lè)较驍嚧蛉怵W至上勁，腌制20分鐘。

我把揉好的面放冰箱冷藏發(fā)酵一夜，可節(jié)約早晨時(shí)間。

取出面團(tuán)，反復(fù)揉面排氣，再揉成光滑的面團(tuán)。

分成大小均勻的小面劑子，面劑子總數(shù)是5的整倍數(shù)。

把每一個(gè)小面劑子都搟成一元硬幣厚度且大小均勻的圓面片。

取5張面片錯(cuò)開(kāi)疊放。

在面片的中間位置加適量肉餡，肉餡不建議放多，否則會(huì)影響花型。

把面片對(duì)折合上。

從一端卷向另一端。

卷好后把收尾處輕輕按壓在面片上，底部銜接處捏緊，可以在面片上刷少許清水，這樣可以使面片粘得更牢固些。

我試過(guò)用4張面片做玫瑰花，較松散尤其是蒸后更松散，影響顏值；我也試過(guò)用6張面片做玫瑰花，花瓣太多緊挨在一起，成品不分明影響顏值，個(gè)人覺(jué)得用5張面片做出來(lái)的玫瑰花更分明、更好看。

蒸鍋里加適量的冷水，把生胚放在蒸布上，每個(gè)生胚之間要留有空隙。

蓋上鍋蓋，二次醒發(fā)15至20分鐘。

二次醒發(fā)好后開(kāi)大火蒸18分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再開(kāi)蓋可防止回縮、塌陷。

蓬松暄軟，肉香四溢。

用全麥和燕麥制作的花瓣，色澤雖深，但多份營(yíng)養(yǎng)、多份飽腹，減脂期也能放心吃。

想吃包子又不會(huì)捏褶子的朋友可以試一試，簡(jiǎn)單易學(xué)，好吃又好看。

【炒雜蔬】

【食材明細(xì)】

杭白菜、胡蘿卜、杏鮑菇、香蔥。

調(diào)味料：油、鹽、生抽。

【做法】

鍋里倒少許油，加點(diǎn)蔥花炒出香味，倒入胡蘿卜片炒至胡蘿卜微微變軟倒入焯水后的杏鮑菇、杭白菜，加適量鹽、生抽翻炒至杭白菜斷生即可，胡蘿卜經(jīng)油炒后營(yíng)養(yǎng)素更利于人體吸收。

多種食材、多種營(yíng)養(yǎng)素，簡(jiǎn)單又省事。

【蒸雞蛋羹】

【食材明細(xì)】

雞蛋、香蔥。

調(diào)味料：豬油、鹽。

【做法】

碗中打兩個(gè)雞蛋，加少許鹽、豬油攪散后加1.5倍雞蛋液的水量（用三四十度的溫水），蓋上保鮮膜，并扎幾個(gè)小孔，冷水上鍋，大火蒸約12分鐘關(guān)火即可。

撒點(diǎn)蔥花增香又好看，還可以淋少許生抽水更鮮美。

加了豬油可增香提味，不愛(ài)吃豬油的可以淋點(diǎn)芝麻油。

【混合堅(jiān)果】

不同的堅(jiān)果不同的營(yíng)養(yǎng)素，混合搭配著吃，營(yíng)養(yǎng)更全面。

【牛奶】

牛奶有安神、補(bǔ)鈣、美膚等功效，喝牛奶之前先吃點(diǎn)主食、點(diǎn)心類，更有利于牛奶中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。

【黃桃、葡萄】

黃桃含有豐富的膳食纖維和維生素C，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、潤(rùn)腸通便，還能美顏美膚抗衰老。

無(wú)論是哪種創(chuàng)意美食，我都習(xí)慣把健康和低脂放在第一位，在保證健康和低脂的前提下盡可能地做到美味又好看，因?yàn)闆](méi)有什么比身體健康更重要的，因?yàn)槊牢队趾每吹拿朗硱偧河謵側(cè)?，心情愉悅同樣?duì)身體健康有好處！

我是愛(ài)生活，愛(ài)做美食的Allie,喜歡我的朋友請(qǐng)關(guān)注我，感謝大家的支持！

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