導(dǎo)讀白菜苔的營養(yǎng)價(jià)值不可小看，都說“百菜不如白菜”，菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。白菜苔的營養(yǎng)價(jià)值不可小....

白菜苔的營養(yǎng)價(jià)值不可小看，都說“百菜不如白菜”，菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。

白菜苔的營養(yǎng)價(jià)值不可小看，都說“百菜不如白菜”，菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養(yǎng)成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。

食材:

大米30g、糙米10g、牛肉25g、小白菜苔20g

適宜月齡：9月

烹飪方法：

步驟一：食材準(zhǔn)備：大米30克，糙米10克，牛肉25克，小白菜20克

步驟二：糙米提前浸泡4個(gè)小時(shí)，放在冰箱冷藏

步驟三：將大米，糙米用煮鍋，或電飯煲，或其它煮粥工具，將粥煮好。

步驟四：白菜苔焯水30秒左右

步驟五：焯好的小白菜撈出，放到冷水中冷卻一下。

PS： 焯水后的蔬菜溫度比較高，離水后與空氣中的氧氣接觸容易產(chǎn)生熱氧作用，營養(yǎng)素會(huì)流失。所以需要及時(shí)冷卻降溫，減少營養(yǎng)流失，還可以保持蔬菜翠綠的顏色。

步驟六：切碎

步驟七：牛肉用攪拌機(jī)攪碎或剁碎

步驟八：加入淀粉，少許食用油 少許鹽(1歲以下不放鹽)攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

步驟九：鍋里水燒至溫?zé)?，將牛肉放入漏勺里，輕輕攪拌至牛肉變色

步驟十：牛肉溫水下鍋，這樣有利于血水出來，也避免牛肉起坨

步驟十一：粥至9成熟時(shí)，將牛肉倒入鍋里，繼續(xù)熬煮5分鐘左右。

步驟十二：加入小白菜煮1到2分鐘，就可以了

步驟十三：補(bǔ)鐵又補(bǔ)鈣的美味白菜牛肉粥就煮好了