導(dǎo)讀教你雞腿最快速家常做法，軟爛多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，米飯兩碗不夠吃！嗨，大家好，很高興又跟大家見面了，雞腿大家都知道，是一種十分常見的食物，我們平時(shí)也會(huì)經(jīng)常吃到雞腿....

教你雞腿最快速家常做法，軟爛多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富，米飯兩碗不夠吃！

嗨，大家好，很高興又跟大家見面了，雞腿大家都知道，是一種十分常見的食物，我們平時(shí)也會(huì)經(jīng)常吃到雞腿，整只雞中雞腿中的肉比較多而且質(zhì)地比較嫩，味道吃起來也比較鮮美，其中的鐵元素含量也是最多的，雞肉一般人群都可以食用，尤其適合老人，身體虛弱以及缺鐵人群來吃，雞肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，基于這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞肉有非常好的健脾和胃，調(diào)理身體的作用，另外男人經(jīng)常腎虛乏力的時(shí)候，也可以多吃雞肉，對(duì)于血脈的流通，精血的補(bǔ)充都十分有好處，所以建議大家平時(shí)生活中，飲食肉類食物可以適當(dāng)添加雞肉。它的做法和吃法豐富多樣，可以炒著吃，燉湯喝，能夠搭配的食物也比較多，像小孩子喜歡吃的炸雞塊，炸雞腿，成年人喜歡吃的大盤雞，雞肉相比于豬肉，比較容易成熟，而且價(jià)格來說也會(huì)便宜一些，我家也經(jīng)常吃雞肉，最常吃的做法就是炒著吃。

雞腿很容易買到，基本上很多超市就有，小一點(diǎn)的菜店也是很容易買到的，它的價(jià)格實(shí)惠，肉相對(duì)來說也較多，受到廣大消費(fèi)者的歡迎和喜愛，而且雞肉中含有對(duì)于女性健康特別好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃雞肉可以調(diào)和機(jī)體，調(diào)理女性的月經(jīng)，改善痛經(jīng)等等，對(duì)于女人特別好，所以女人平時(shí)可以多吃雞肉或者多喝雞湯，產(chǎn)后婦女更是要多吃，對(duì)于身體的恢復(fù)也是十分的有好處的，今天給大家?guī)淼倪@種雞腿做法呢，不油炸不燉湯，是最快速最家常的做法，那就是直接炒著吃，前后只需要半個(gè)小時(shí)，非常簡(jiǎn)單方便，待客或者自己吃都不錯(cuò)，搭配著土豆的綿軟和洋蔥的脆嫩，雞腿肉鮮嫩，湯汁濃郁，用來拌飯也特別好吃，中午孩子吃米飯，一邊吃一邊夸好吃，家里有雞腿的不妨這樣做著吃吧，真的很好吃呢，下邊就把做法分享給大家，感興趣的小伙伴可以在家里試試哦。

土豆燉雞塊：

1、首先我們將一個(gè)大雞腿，用清水洗凈，浸泡10分鐘，之后剁成小塊，放入碗中。這里我用的雞腿比較大，如果你家里的雞腿比較小，可以用兩個(gè)。

2、我們把鍋中倒入清水，冷水放入剁好的雞腿塊，加入料酒以及生姜片大火燒開，煮個(gè)5分鐘，不用蓋蓋子，這樣可以讓血沫快速的煮出來，中間煮的過程中，浮沫可以用勺子撇走。

3、5分鐘之后，將煮好的雞塊，撈出來用清水沖洗干凈，放入大碗中備用。

4、接下來我們切點(diǎn)蔥花和姜絲，備用。

5、我們準(zhǔn)備一個(gè)“呆萌”的土豆，去皮洗凈，切成滾刀塊，用水泡一下，這樣可以洗去土豆表面多余的淀粉，防止一會(huì)煮的過程中，土豆變得黏糊糊的，口感不太好。

6、新鮮紫洋蔥去皮，切成片，散成條狀。洋蔥切的時(shí)候，可以放在涼水中浸泡一會(huì)哦，這樣你切的時(shí)候就不會(huì)流眼淚了。

7、炒鍋預(yù)熱，放入食用油，油熱之后，先放入雞塊小火翻炒一會(huì)，可以讓雞肉吃起來更香，而且炒過的雞肉也不會(huì)有那么油膩膩了。

8、放入蔥花和生姜絲炒出香味，加入調(diào)味品，一勺生抽，半勺老抽，翻炒到雞肉變色。

9、之后放入土豆塊，翻炒均勻，加入清水，水要沒過食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢煮，大約需要煮個(gè)25分鐘左右。

10、湯汁收的差不多的時(shí)候，土豆和雞肉塊也都成熟了，這個(gè)時(shí)候我們放入洋蔥翻炒，加入食鹽調(diào)味。

12、最后放入青椒和彩椒，翻拌均勻，盛出來，撒上蔥花就可以吃了呢，真的特別好吃呢，土豆綿軟，雞肉鮮嫩，湯汁濃郁，搭配起來營(yíng)養(yǎng)豐富，有葷有素，米飯兩碗不夠吃。

烹飪技巧：

1、雞腿剁好之后，一定要先焯水，去掉浮沫，不然雞肉會(huì)很腥，吃起來影響口感。

2、雞腿先焯水，再炒制，增加了肉質(zhì)的口感，雞腿肉上邊的皮經(jīng)過炒之后，也變得更脆嫩好吃。

3、放配菜洋蔥的時(shí)間不宜太早，基本上快出鍋的時(shí)候再放就可以，洋蔥煮太長(zhǎng)時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)不僅會(huì)流失，而且最后吃起來一股子爛蔥味道。

好了，今天這道土豆炒雞塊就做好了，非常簡(jiǎn)單快速呢，全程大概需要30分鐘就可以，雞塊軟爛多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，可以補(bǔ)充身體需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)抗病能力，可以適當(dāng)多給孩子吃，容易消化吸收，增強(qiáng)體質(zhì)，快樂的時(shí)光總是很短暫，今天的文章就到這里結(jié)束了，非常感謝大家的觀看，積極健康生活，給大家?guī)砻朗车目鞓罚俏覀円恢币詠淼淖谥迹绻魑恍』锇橛惺裁春玫慕ㄗh或者意見歡迎在下方留言，感興趣的小伙伴可以關(guān)注我，堅(jiān)持每天更新美食文章，謝謝大家了~~~