導讀正月十五，又到元宵節，元宵節是一年之中第一個月圓之夜，一元復始，大地回春，這是中國年俗中最后一個重要節令，也是一年之中一個分外熱鬧的節日，各種習俗也是精彩紛....

正月十五，又到元宵節，元宵節是一年之中第一個月圓之夜，一元復始，大地回春，這是中國年俗中最后一個重要節令，也是一年之中一個分外熱鬧的節日，各種習俗也是精彩紛呈，賞月觀燈、耍龍燈、耍獅子、猜燈謎，夜晚來臨，中國這片廣闊的土地上將到處喜氣洋洋鬧元宵。

當然提到習俗也不得不說說吃的了。在元宵節這天，南方吃湯圓，北方吃元宵，元宵和湯圓是一種食物嗎？它們有什么區別嗎？

滾元宵，包湯圓，首先在制作方式上，元宵是將餡料制成整齊的形狀，然后放在糯米粉中不停翻滾，餡料被滾成球狀也就成了元宵。而湯圓則是用糯米和水制成湯圓皮，像包餃子一樣包住餡料制成的。

在餡料上湯圓與元宵也有很大的不同，對比之下，湯圓的餡料更加豐富，甜、咸、葷、素，餡料是五花八門的，還包括無餡湯圓，而元宵餡料主要是香甜口味，餡料中多放白糖、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等食材。

在口感上湯圓軟糯，餡料細膩，湯汁清亮，元宵筋道，里面的餡料也更有嚼勁，因為元宵是滾出來的，下鍋時，糯米粉混入湯中，湯汁會更粘稠，但放心，這是糯米漿水，可以食用。

無論元宵還是湯圓，糯米都是它們的主要食材之一，糯米營養豐富，其中富含蛋白質、糖類、脂肪、B族維生素、煙酸、淀粉以及鈣、磷、鐵等微量元素，具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、改善產后體虛等功效，可以為身體補充營養，很適合冬季畏寒，手腳冰冷以及脾胃虛弱的人食用。

元宵和湯圓的餡料中為了保證口味，會選擇放較多的糖與油脂，屬于高熱量、高糖分的食物，吃多容易導致肥胖，并且糯米粘滯，多吃會對腸胃造成負擔，不利于腸胃消化，所以食用湯圓或者元宵時要適量，一次食用5個左右即可，腸胃不佳者、三高患者、肥胖人群以及糖尿病要少吃湯圓、元宵，最好不吃。

元宵佳節，你準備好鬧元宵了嗎？