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“今天的開化菜超好吃，和杭州菜相比有不一樣的風(fēng)味，特別是這道清水魚，肉質(zhì)爽滑，湯鮮味美。”杭州美食達(dá)人單女士評(píng)價(jià)。

清香微辣的開化清水魚、鮮美無(wú)比的開化青螄、香嫩可口的炊粉、湯鮮味醇的湯瓶煨山雞……隨著主持人的介紹，十道不得不吃的開化菜一一呈現(xiàn)在食客面前，原料都是開化當(dāng)?shù)厥巢模⒂砷_化大廚烹飪而成。

“這個(gè)活動(dòng)厲害了，把餐桌擺進(jìn)了銀泰購(gòu)物中庭。”圍觀群眾紛紛詢問(wèn)如何才能參加活動(dòng)。

6月30日，“詩(shī)畫浙江·百縣千碗·開化味道”相約銀泰暨開化美食進(jìn)杭城活動(dòng)在杭州銀泰百貨文化廣場(chǎng)店舉行，旨在進(jìn)一步拓展開化美食與旅游在長(zhǎng)三角地區(qū)市場(chǎng)空間，提升開化美食知名度，增強(qiáng)品牌影響力。

當(dāng)晚，現(xiàn)場(chǎng)開設(shè)開化美食品鑒晚宴，副縣長(zhǎng)方忠明，浙江衢州東方集團(tuán)總裁馬凌，銀泰商業(yè)集團(tuán)首席營(yíng)銷官程泳江以及之前通過(guò)“開化旅游”微信公眾號(hào)、喵街app選出的美食達(dá)人和媒體代表等60余人出席活動(dòng)。

方忠明深情地為到場(chǎng)嘉賓介紹開化，他說(shuō)，開化地處浙江省母親河錢塘江的源頭，是書記深情點(diǎn)贊的“好地方”，也是全國(guó)10個(gè)、長(zhǎng)三角地區(qū)唯一的國(guó)家公園體制試點(diǎn)區(qū)，獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境，饋贈(zèng)了開化人民豐富的綠色原生態(tài)食材，開化民間獨(dú)特的烹調(diào)技藝又賦予了開化菜濃郁的鄉(xiāng)土風(fēng)味，既有浙菜清、香、脆、嫩、爽、鮮的長(zhǎng)處，又吸收了湘菜香鮮、酸辣、軟嫩的特點(diǎn)。他誠(chéng)摯地邀請(qǐng)到場(chǎng)嘉賓、朋友們到美麗的錢江源國(guó)家公園品美食、賞美景，同時(shí)希望更多的人能了解開化、認(rèn)識(shí)開化、走進(jìn)開化、愛上開化！

美食達(dá)人們觀看了“十道不得不吃的開化菜”宣傳片，欣賞了開化東方大酒店帶來(lái)的十道不得不吃開化菜“上菜秀”節(jié)目，聽了縣文廣旅體局局長(zhǎng)金樹明的“清清白白”套餐推薦，在原汁原味的開化美食中感受到味蕾在奔放、舌尖在舞動(dòng)。

杭州市民祝帆在品嘗之余告訴記者：“獨(dú)特的原料，精心的烹制，加上飲食與文化的有機(jī)結(jié)合，讓我很想去當(dāng)?shù)卦龠M(jìn)一步品嘗這樣的美食。”

同桌的白云峰先生也說(shuō)：“開化菜口味好，清淡而香味十足，我很滿意。”

現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了開化汽糕制作推介和龍頂茶茶藝表演區(qū)域，來(lái)往的顧客被剛出爐的汽糕吸引了目光，紛紛駐足品嘗。

“這個(gè)汽糕口感軟軟的，上面還有香干、肉和辣椒，和我們平時(shí)吃的定勝糕不一樣，很好吃。”高穎淑和兩位妹妹一起品嘗汽糕，忍不住吃了一塊又一塊。

杭州市民李女士在品嘗汽糕時(shí)，被現(xiàn)場(chǎng)播放的開化美食、旅游宣傳片所吸引，當(dāng)場(chǎng)拿出手機(jī)查詢杭州到開化的距離：“開車三小時(shí)左右，下個(gè)周末就要帶著家人一起去開化游玩。”

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，方忠明與金樹明還為浙江衢州東方集團(tuán)、銀泰商業(yè)集團(tuán)頒發(fā)“開化美食推廣單位”牌匾，標(biāo)志著開化美食面向大都市、面向長(zhǎng)三角的推廣又進(jìn)一步。

開化縣副縣長(zhǎng)方忠明說(shuō)：“我們想通過(guò)這個(gè)活動(dòng)，讓更多的杭州市民包括其他各個(gè)地區(qū)的人能夠了解開化、認(rèn)識(shí)開化，進(jìn)而通過(guò)美食來(lái)吸引各地的市民、各界的朋友能夠到開化去走走看看。”

來(lái)源：浙江之聲記者應(yīng)廣宇 報(bào)道

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