導讀??還記得小時候最不愛吃豆腐??長大了吃一次就愛上了??這道菜做給不愛吃豆腐的人吧??畢竟豆腐營養價值還挺豐富的By企鵝愛做菜用料瘦肉100g豆腐350g大....

??還記得小時候最不愛吃豆腐 ??長大了吃一次就愛上了 ??這道菜做給不愛吃豆腐的人吧 ??畢竟豆腐營養價值還挺豐富的

By 企鵝愛做菜

用料

• 瘦肉 100g
• 豆腐 350g
• 大蒜 3g
• 鹽 shil
• 豆瓣醬 10g
• 老抽 5毫升
• 水淀粉 8ml
• 蔥花 克
• 生抽 勺
• 蠔油 勺
• 清水 克

做法步驟

1、豆腐改刀切成小塊，鍋中加水放一勺鹽，下入豆腐焯水

2、鍋中放肉末，蔥蒜，豆瓣醬，生抽一勺，老抽兩勺，蠔油一勺炒香

3、炒香后倒入豆腐炒勻，加入清水，水跟豆腐齊平最好，（口重可以加一勺鹽）

4、燒三分鐘倒入水淀粉，可以多次加入水淀粉，燒至湯汁粘稠，即可出鍋裝盤

5、最后撒一把小蔥花，美味簡單，又下飯

瘦肉的營養功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

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