導讀應該有很多小伙伴跟我一樣喜歡吃丸子吧，我特別愛吃丸子類的東西，炸丸子，撒尿牛丸、魚丸。一口一個特別過癮，聽長輩說以前想吃個炸丸子可是過年的時候才能吃的上哦。....

應該有很多小伙伴跟我一樣喜歡吃丸子吧，我特別愛吃丸子類的東西，炸丸子，撒尿牛丸、魚丸。一口一個特別過癮，聽長輩說以前想吃個炸丸子可是過年的時候才能吃的上哦。今天準備用丸子做道湯，肉丸子做成湯特別的好煮丸子湯不管是葷的還是素一定要有番茄，番茄不僅解膩還能增加湯和丸子的風味。

我的這款丸子餡是豬肉土豆丸子，豬肉里面加入土豆不僅能增加丸子的香軟還能減少豬肉的熱量吸收一舉兩得。口感特別像小孩子愛吃的土豆泥一樣。然后配上含有豐富的膳食纖維和維生素C的番茄，既能吃到好吃的丸子又能喝到美味的番茄湯，即是湯又是菜太美味了，下面就和大家分享這道豬肉土豆丸子湯具體的烹飪方法。

1. 土豆削皮放入蒸鍋或微波爐加熱蒸熟，再按壓成土豆泥，可放入塑料紙袋中，用手掌按壓成泥。

2. 豬肉表面橫切刀再豎切刀越密越好不要切斷，翻面同樣切，然后在切成小肉絲，剁成肉末。這個方法可以快速把肉切成末。

3. 把土豆泥和肉末放入碗中，加入蔥花、姜末、生抽、黃酒、耗油、鹽、胡椒粉順著一個方向攪拌均勻。

4. 加入淀粉和少許水，順著一個方向攪拌出漿。

5. 把攪拌好的肉餡用手抓起再摔入碗中，來回摔4下可以增加丸子的彈性。

6. 番茄表面劃十字，加入開水去皮，再切成小塊。

7. 炒鍋加熱倒入少許油，放入番茄把番茄炒碎成汁。

8. 加入水水的量根據你要湯的量。

9. 水快開時把火關到最小，手中握住肉餡，從虎口擠出丸子，用勺子挖入鍋中，待所有的丸子都做好后，再把火開大放入鹽將丸子煮熟大概4分鐘左右。

10. 煮好后撒入蔥花淋入少許香油即可。

好吃又好喝的豬肉土豆丸子就做好了，豬肉與土豆鮮嫩可口，土豆的香軟遇見香嫩的豬肉一口一個一點也不膩，再喝一口美味的番茄湯簡直是完美。喜歡有菜又有湯的朋友，家里有小孩或者老人的朋友可以做這道湯羹，特別適合他們吃哦。