導讀豬腰子的營養價值：豬腰含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵和維生素等，有健身補腰，和腎理氣之功效，具有補腎氣，，通膀胱，消積滯，止消渴之功效，可用于治療....

豬腰子的營養價值：豬腰含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵和維生素等，有健身補腰，和腎理氣之功效，具有補腎氣，，通膀胱，消積滯，止消渴之功效，可用于治療腎虛腰疼，水腫，耳聾等癥。

準備食材：豬腰子：3個，彩椒（紅黃綠）：適量，干辣椒：2個，蔥，姜，蒜：適量，鹽：適量，料酒：5勺，海鮮醬油：3勺。

1. 準備所有食材：豬腰子3個，料酒，海鮮醬油，彩椒切成菱形，蔥，姜，蒜切片。

2. 切好的豬腰子泡2-3個小時，期間多次換水。

3. 最后倒入1/2料酒，再泡一會兒。

4. 燒一鍋開水，倒入腰花。

5. 腰花倒入開水后，數5秒鐘后撈出。

6. 撈出后待用。

7。 底鍋放入油和辣椒，辣椒炒出香味。

8。 放入蔥，姜，蒜繼續煸香。

9。 放入待用的腰花，煸炒均勻。

10。放入另一半料酒。

11。放入海鮮醬油，翻炒均勻。

12。關火后，放入彩椒。

大家在吃豬腰子的時候，總是剔不干凈腰臊，所以，在買豬腰子的時候讓商家給剔干凈，我以前也和大家一樣，后來發現商家給豬腰子剔完后就剩不了多少了，在外面吃，一盤子也就幾片腰花，吃不夠啊，于是，我就自己琢磨著，現在自己弄3個腰花，也就10分鐘左右，吃著又香，又爽，又痛快，我也在網上看了網友們的菜譜，做得都非常好，就是自己不會去腰臊，本來早想給大家介紹的，可是家里就自己，能做，就是不能照，今天，女兒在家，由她擔任攝影，我就痛痛快快地給大家操刀來幾下，愛做愛吃的就來圍觀，看著那樣的，就快閃，多謝大家了，實戰開始。

第一種去除腰臊的方法。(腰臊不要凍時切，解凍后再去除)

1。去除外膜。

2。左手按在上面，右手拿刀，從腰子的中間劃開。

3。劃開一半的豬腰子。

4。從一頭挑出白色腰臊。

5。翻過來，左手按住腰臊，右手用刀緊貼白腰臊，沿著白腰臊使勁往前推一下，腰臊就剔下來了

6。兩片豬腰子就踢好了。

7。剔出的腰臊上面還挺干凈吧。

8。腰子光面朝上，刀傾斜45度，橫刀切開，但是不要切斷。

9。在與橫刀90度切開，但是不要切斷。

10。一片豬腰子就切好了。

11。依次切好后，每隔4-5厘米切斷(炒后還會回縮)之后，回到菜譜第二步驟。

第二種去除腰臊的方法。

1。去除外膜。

2。左手按在上面，右手拿刀，從腰子的1/3處劃開。

3。劃開1/3處的豬腰子，切得恰到好處吧。(這步有點難，如果，沒切好，再回到第一步)

4。從中間白色腰臊處挑開。

5。翻過來，左手按住腰臊，右手用刀緊貼白腰臊，沿著白腰臊使勁往前推一下，腰臊就剔下來了。

6。右邊一片豬腰子就踢好了。