導(dǎo)讀拉面刀削面培訓(xùn)特色小吃培訓(xùn)蘭州拉面是我國西北地區(qū)的面食，現(xiàn)已流行全國，走向世界，在各省都有經(jīng)濟(jì)實惠、獨具特色蘭州拉面餐館西北拉面主要適合小飯館、食堂檔口、早....

拉面刀削面培訓(xùn)特色小吃培訓(xùn)蘭州拉面是我國西北地區(qū)的面食，現(xiàn)已流行全國，走向世界，在各省都有經(jīng)濟(jì)實惠、獨具特色蘭州拉面餐館西北拉面主要適合小飯館、食堂檔口、早點鋪投資小，易上手，我來為大家科普一下關(guān)于石家莊刀削面培訓(xùn)?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

石家莊刀削面培訓(xùn)

拉面刀削面培訓(xùn)特色小吃培訓(xùn)

蘭州拉面是我國西北地區(qū)的面食，現(xiàn)已流行全國，走向世界，在各省都有經(jīng)濟(jì)實惠、獨具特色蘭州拉面餐館。西北拉面主要適合小飯館、食堂檔口、早點鋪。投資小，易上手。

蘭州拉面保持面的口感，勁道，食完口齒留香，一碗面的靈魂在于湯，一碗湯的靈魂在與熬制時所用到的材料。唐人美食在傳統(tǒng)蘭州牛肉面“一清二白三紅四綠五黃”的基礎(chǔ)上，有著自己獨特的風(fēng)格，由牛棒骨長時間熬制成原湯，湯味濃郁，香而不膩，再加上地道的老蘭州香辣味，口味可在同品類競爭中脫穎而出。

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，建校多年，為餐飲美食界培養(yǎng)數(shù)萬技術(shù)人才。學(xué)校開設(shè)特色小吃系列課程，包括拉面課程。本專業(yè)由創(chuàng)業(yè)面點指導(dǎo)技師主講和面技法、拉面劑的使用、免溜面的拉面技術(shù)的手法要領(lǐng)以及肉湯的熬制，學(xué)員親手實踐，包教包會。

拉面課程內(nèi)容包括：

基礎(chǔ)

和面的技術(shù)要領(lǐng)

配方的準(zhǔn)確使用

拉面劑的精準(zhǔn)使用

拉面配料加工和肉料準(zhǔn)備

核心

揉面技術(shù)、醒面時間要求和狀態(tài)把握

溜條技術(shù)、出筋、出勁的技術(shù)手法

出條技術(shù)，寬條、窄條、粗條、細(xì)條、毛細(xì)條的出條技術(shù)

熬制肉湯的核心技術(shù)（十余種香料制作）

北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校，多年來專注于餐飲技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)。上課時間靈活，烹飪名師全程指導(dǎo)實操，小班教學(xué)，預(yù)約上課，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，提供開業(yè)指導(dǎo)。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學(xué)習(xí)。

學(xué)校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓(xùn)學(xué)校