導讀“吃飯是一種心境，吃的是食物，品的卻是生活！”歡迎大家關注暢暢美食日記，唯有愛與美食不可辜負，親手為家人烹飪美食，吃的美味更健康！導語：花生米裹上糖漿，真是....

“吃飯是一種心境，吃的是食物，品的卻是生活！”歡迎大家關注暢暢美食日記，唯有愛與美食不可辜負，親手為家人烹飪美食，吃的美味更健康！

導語：花生米裹上糖漿，真是太好吃了，我家一周做3次，日常必備小零食

每次逛超市碰到有袋裝糖霜花生我便總忍不住要買，看著挺好，但總會吃到壞的花生粒，真敗好心情，因此為了保險起見，我便決定自己親手做，吃著更放心，以前總覺得做糖霜花生很難，但其實自己親手做后會發現原來竟是十分容易，將花生米裹上糖漿，香甜又酥脆，好吃的停不下來，花生米的這個吃法我家一周要做3次，一盤很快就吃光，日常小零食糖霜花生不用買了，自己做的吃著更放心，全家人可以一起感受這份甜蜜更健康的小零食，下面我便將做法分享大家。

糖霜花生的做法：

備用食材：花生米200克，白糖2勺，淀粉少許，水150毫升；

制作過程：第一步，花生米準備適量，將其洗干凈，撿出有蟲眼、壞掉的豆子，將花生米濾干水，炒鍋置于火上燒熱，放入花生米，小火干炒；

第二步，慢慢地花生米的外皮發紅，并且出現噼噼啪啪聲響的時候，就說明花生米炒熟了，用烤箱烤熟也行，將花生米先盛出，待用，不粘鍋中放入清水和白糖；

第三步，小火慢慢熬煮，將白砂糖完全融化，熬成糖漿，過程中需要不停攪拌，待用筷子提起糖漿有些拉絲的時候，將炒熟的花生米放入，快速翻炒；

第四步，讓花生米可以快速且均勻粘裹糖漿，將事先準備好的淀粉用篩網過濾篩入其中，快速翻炒好，讓花生米的表面可以均勻粘滿淀粉，可以分次篩入淀粉；

第五步，直到將花生米粘裹均勻后，便可關火，將其盛出來完全涼透后再吃，特別香脆。

小編總結：花生做小零食的吃法很多，糖霜花生、鹽酥花生、蒜香花生等等，我們完全可以多學習花生的幾種做法，便可換著花樣讓家人享受到其中的美味，糖霜花生當作平常哄孩子的小零食是非常不錯的選擇，比在外面買的強太多，花生裹上一層糖漿，香甜更酥脆，日常小零食別總是在外面買，自己做的吃著更放心，糖霜花生我家一周要做3次，次次做都能很快吃光，可見其還是很有魅力的。

烹飪小技巧：

1、炒花生米無需放油也不用加水，干炒將其炒熟便可，記得不要炒過頭了，聽見花生米發出啪啪聲響的時候就說明可以了，炒過了容易發苦，如果要用烤箱烤，記得要掌握好溫度；

2、熬糖漿建議用不粘鍋，并且全程小火不停攪拌，防止糊鍋，糖漿別炒糊了，用筷子不停攪拌，稍微有點拉絲便說明糖漿好了，新手不好掌握，看到白砂糖完全融化并且出現許多密集小泡泡的時候便可直接放入花生；

3、炒糖霜花生要快速讓花生和糖漿混合，如果發現花生米粘在一起，不要用力戳，要用鍋鏟輕輕將其分開，否則花生仁會脫皮，因為糖漿只能裹住花生皮，這樣吃著味道便會差，淀粉可以分次少許篩入花生米中，更容易掌握。

日常必備小零食糖霜花生，如果你也認為這個做法還不錯，歡迎將其做法收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！