導讀糯米粉里加1個蘋果，筷子攪一攪，上鍋一蒸，孩子1周吃6次都嫌少。糯米真是個好東西，可以做的美食非常多，糯米粉做的點心小零食，大多香甜軟糯，是大人孩子都愛吃的....

糯米粉里加1個蘋果，筷子攪一攪，上鍋一蒸，孩子1周吃6次都嫌少。糯米真是個好東西，可以做的美食非常多，糯米粉做的點心小零食，大多香甜軟糯，是大人孩子都愛吃的美食之一。就拿我家寶貝來說吧，簡直天生的糯米控，只要發現我今天準備好了糯米粉，立馬不串門不逛街，不上串下跳做皮猴子，老實的坐在旁邊，乖乖地做個美食小助手，順便小小的發揮下創意，參與零食的制作，最后，心滿意足的大塊朵姬，享受美食帶來的快樂。今天就用糯米粉給大家分享一個非常好吃的糕點做法，不塌陷不發黏，而且比面粉做出來的更加松軟香甜，一起來看看吧。

準備食材：

糯米粉、蘋果、清水、普通面粉、白糖、酵母粉、蔓越莓干、食用油、熟芝麻

具體做法：

1.準備200g糯米粉倒入大碗中。

2.然后準備一個清洗干凈的蘋果，先用刀切成厚片，再切成小塊，切好放入破壁機里面，加入60毫升清水，按下果汁鍵將它打成蘋果汁備用。

3.糯米粉中加入50g面粉，30g白糖，3g酵母粉，再把打好的蘋果汁加進來，攪拌成這種粘稠的狀態就可以了。

4.再加入適量蔓越莓干攪拌均勻，攪拌之后先不用發酵，放一旁備用。

5.準備一個模具，底部和邊緣都刷上一層油，防止粘黏，再撒點熟芝麻增香，這樣也比較容易脫模，再把面糊倒進來，用勺子把面糊表面鋪平，然后在表面也鋪上蔓越莓干，不喜歡的也可以換成葡萄干，最后撒上一點熟芝麻，蓋上蓋子發酵至兩倍大， 大概30分鐘左右。

6.面糊發酵好后輕輕震幾下，震出里面的大氣泡，冷水上蒸鍋，水開之后大火蒸30分鐘，30分鐘后關火再燜5分鐘，然后把它取出來放涼。

7.倒扣在案板上，這樣一道香噴噴的糯米粉發糕就做好了，非常的松軟，彈性特別好，還帶著一點點蘋果香味，喜歡就趕緊在家試試吧。