導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇教您如何做松軟還有光澤的蜂蜜大麻花的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教....

歡迎大家觀看二姐這篇教您如何做松軟還有光澤的蜂蜜大麻花的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之如何做松軟有光澤的麻花

香甜還軟乎的大麻花非常受到我們的喜歡，平時(shí)總能看到超市或者賣(mài)面食的地方有麻花賣(mài)的，我們也總會(huì)買(mǎi)一些給家人吃。而且二姐覺(jué)得自己在家做出來(lái)的麻花也很不錯(cuò)，所以一般也自己在家做麻花。但是有的朋友會(huì)說(shuō)，自己做出來(lái)的麻花發(fā)面效果可能不太好，或者做出來(lái)感覺(jué)外皮比較干，色澤也不好看。后來(lái)問(wèn)了下朋友的大廚親戚，教我放一點(diǎn)蜂蜜在里面，既能促進(jìn)發(fā)面還能起到讓面團(tuán)有一層光澤的效果。而且相比于白糖來(lái)說(shuō)，蜂蜜的口感更香甜而且還不是特別甜膩的口感，也受到更多人的喜歡。因此二姐也和大家說(shuō)一下如何做加了蜂蜜的松軟還有光澤的麻花。

二姐做這道蜂蜜軟乎麻花的優(yōu)勢(shì)

1、松軟還香甜，色澤好

這道蜂蜜做出來(lái)的大麻花，由于發(fā)酵的效果比較好所以做出來(lái)的蜂蜜大麻花讓人感覺(jué)更加松軟，并且加上一勺的蜂蜜讓麻花的色澤更好一些。

2、做法簡(jiǎn)單

雖然二姐做這道蜂蜜麻花的食材相對(duì)復(fù)雜了些，但其實(shí)這個(gè)做法并沒(méi)有特別難，相信大家看一遍二姐寫(xiě)的如何做香軟的蜂蜜大麻花的過(guò)程，大家也就能知道如何做好這個(gè)蜂蜜大麻花了。

香軟的蜂蜜大麻花的做法

【所需的食材】

主材：面粉250g。

輔材：酵母粉3g、牛奶一袋、蜂蜜一勺、食用油適量、雞蛋一個(gè)、食鹽適量、白糖適量。

【開(kāi)始做香軟的蜂蜜大麻花】

1、首先我們先將面粉放入一個(gè)大碗里面，隨后將一個(gè)雞蛋打入里面，加上適量香油、蜂蜜、白糖和一點(diǎn)食鹽。

2、將適量的牛奶倒入鍋中稍微加熱，做成溫牛奶之后倒入面碗中，邊加邊進(jìn)行攪拌。

3、將食材混合之后，做成一個(gè)稍微有水分的大面團(tuán)即可，牛奶可以不用全倒入里面，要看下和面的效果再放牛奶。

4、發(fā)面一個(gè)小時(shí)之后，我們將面團(tuán)分成幾個(gè)做麻花的小劑子。

5、將小劑子拉長(zhǎng)一些然后表面涂抹一層食用油，放入一個(gè)碗中醒面二十分鐘。

6、將每一個(gè)小劑子都做成麻花的形狀，接下來(lái)蓋上保鮮膜醒面二十分鐘。

7、將做好的軟乎的蜂蜜大麻花放入鍋中進(jìn)行油炸，炸到金黃色再隨時(shí)翻動(dòng)幾次。

出鍋之后撒上一層白糖，大家看下二姐做好的香軟的蜂蜜大麻花的效果，是不是感覺(jué)還不錯(cuò)呢？

小貼士

1、加牛奶有技巧

在做蜂蜜大麻花和面的過(guò)程中，我們邊加牛奶邊進(jìn)行攪拌，這一步驟做出來(lái)的大面團(tuán)不用將牛奶全倒進(jìn)去，如果覺(jué)得比較干可以再加一點(diǎn)牛奶，如果覺(jué)得面團(tuán)合適了就不要再加入牛奶，防止一次性的加入牛奶將面團(tuán)做的比較稀軟。

2、加食用油醒面有技巧

這里面我們將面團(tuán)發(fā)酵之后本身已經(jīng)比較軟乎，再刷一層食用油去醒面的話(huà)，麻花會(huì)更軟而且更香一些，所以二姐建議不要省略這一個(gè)步驟。

以上就是二姐寫(xiě)的關(guān)于做香軟有光澤的蜂蜜大麻花的文章，歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！