導(dǎo)讀作者：happy星語(yǔ)用料豬肚尖1個(gè)芹菜適量大蒜適量蒜末適量鹽適量料酒適量胡椒粉適量生抽適量生粉適量白糖適量油適量做法步驟1、準(zhǔn)備食材。2、豬肚用鹽、料酒、生....

作者：happy星語(yǔ)

用料

豬肚尖 1個(gè)

芹菜 適量

大蒜 適量

蒜末 適量

鹽 適量

料酒 適量

胡椒粉 適量

生抽 適量

生粉 適量

白糖 適量

油 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材。

2、豬肚用鹽、料酒、生粉和油抓一抓，除去滑膩的粘液和污物，反復(fù)抓洗2-3次。

3、將洗凈的豬肚尖割下，備好芹菜及大蒜。

4、大蒜和芹菜切小段，姜切絲；豬肚尖切薄片。

5、豬肚尖用鹽、白糖、料酒、白胡椒粉、姜絲、生抽、生粉和油抓一抓，腌20分鐘后，放濾篩濾干腌液。

6、起油鍋，爆香蒜末，倒入芹菜和大蒜段炒香，加鹽調(diào)味。

7、倒入豬肚絲大火爆炒1分鐘，加生抽調(diào)色，可出鍋。

8、裝盤(pán)，來(lái)張成品照。

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