導(dǎo)讀春天來(lái)臨，萬(wàn)物復(fù)蘇，野生植物也像遵守著一場(chǎng)不會(huì)食言的約定，如約而至。對(duì)于呼倫貝爾人來(lái)說(shuō)，尋找春天的味道，是來(lái)自身體中的本能。柳蒿芽柳蒿芽，味苦，有健脾去火、....

春天來(lái)臨，萬(wàn)物復(fù)蘇，野生植物也像遵守著一場(chǎng)不會(huì)食言的約定，如約而至。對(duì)于呼倫貝爾人來(lái)說(shuō)，尋找春天的味道，是來(lái)自身體中的本能。

柳蒿芽

柳蒿芽，味苦，有健脾去火、解毒消炎、消暑、解酒等功效，一般在五月份采摘，采摘的嫩柳蒿芽吃法非常多樣，

柳蒿芽生長(zhǎng)在野地里，是一種蒿類的植物。它喝的是露水，吃的是陽(yáng)光，沒有農(nóng)藥化肥的污染。

蕨菜

明代羅永恭曾這樣描寫蕨菜：“堆盤炊熟紫瑪瑙，入口嚼碎明琉璃。溶溶漾漾甘如飴，但覺餒腹回春熙。”說(shuō)的正是蕨菜的色香味俱全。呼倫貝爾盛產(chǎn)蕨菜，每年5月是采摘蕨菜的黃金季節(jié)。蕨菜又叫蕨兒菜、龍頭菜、野雞膀子等，食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經(jīng)處理的蕨菜口感清香滑潤(rùn)。再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成干菜，做餡、腌漬成罐頭等。山珍蕨菜是滿漢全席九白宴中的一道菜，被稱為“山菜之王”，是不可多得的野菜美味。

婆婆丁（蒲公英）

對(duì)于蒲公英的最初印象，只是那白色的絨毛小球，輕輕一吹就飛舞起來(lái)，有一種別樣的浪漫。但對(duì)于父母那一輩的人而言，蒲公英卻是一道很好的美味。

每到春天，總會(huì)有人說(shuō)：“走，去挖婆婆丁！”于是晚飯時(shí)，餐桌上就多了一道菜肴。

婆婆丁，學(xué)名蒲公英，可生吃、炒食、做湯或攪拌，是藥食兼用的植物，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。雖然略帶苦味，但風(fēng)味獨(dú)特，作為開春后的第一批鮮菜，讓人印象深刻。

蒲公英有著“草藥皇后”的美譽(yù)，有著清熱解毒的功效。在春天采摘蒲公英，曬干后用來(lái)泡水喝，據(jù)說(shuō)還可以治療咽炎等頑疾。

是大興安嶺特有的一種野果，一般8月份才成熟，成熟后的稠李子味道吃起來(lái)有點(diǎn)點(diǎn)澀澀的，具有清熱解毒，殺毒消炎的功效，雖然成熟后的稠李子是非常甜的，但是還是有很多成熟后還帶澀澀的口感，使得很多人不愛吃，但是林區(qū)人民多年來(lái)學(xué)會(huì)了一個(gè)最方便的食用方法就是冰凍一下，澀澀的口感就會(huì)消失，僅剩下甜甜的味道，熟透的稠李子是軟軟的非常香甜，不過要注意只有成熟的稠李子經(jīng)過冰凍后才會(huì)去除澀澀的口感。

在呼倫貝爾的林區(qū)，又被稱為篤斯，是呼倫貝爾比較火的一種野生產(chǎn)品，藍(lán)莓在我國(guó)有很多的種類，有個(gè)頭非常大的，也有非常小的，而呼倫貝爾的藍(lán)莓就是非常小的品種，如果您想買新鮮的藍(lán)莓，購(gòu)買的時(shí)候一定要注意別買錯(cuò)了。藍(lán)莓在呼倫貝爾有很多的食用方法，您可以直接拌上白糖食用，也可以熬成藍(lán)莓醬配合著俄羅斯列巴食用，也可以做成藍(lán)莓干食用，如果您想要便捷一點(diǎn)，海拉爾也有藍(lán)莓相關(guān)的產(chǎn)品，比如藍(lán)莓干、藍(lán)莓醬、還有藍(lán)莓果汁，每一種都是原汁原味，沒有添加劑，無(wú)論是自己食用還是作為伴手禮都非常合適。

山荊子

呼倫貝爾林區(qū)人也稱之為山丁子，來(lái)到呼倫貝爾的林區(qū)，山丁子應(yīng)該是您見過的最多的一種野果了，尤其是在莫爾道嘎國(guó)家森林公園內(nèi)的白鹿島，到處都是山荊子樹，每年山荊子成熟的時(shí)候，上面一串串紅紅的果子就好像紅燈籠一般，而且山荊子果實(shí)無(wú)需特殊加工直接吃就非常好吃，如果遇到有賣的不妨買點(diǎn)品嘗一下吧。

榛子

呼倫貝爾產(chǎn)榛子比較多的就是扎蘭屯了，榛子作為一種野果，但是和之前的幾種完全不同，它作為世界上四大干果之一的野果，也可以看出其美味，而且，扎蘭屯的榛子各大，味美，香而不膩，即使是當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)購(gòu)買自己吃或者送給親朋好友，來(lái)到呼倫貝爾各個(gè)地區(qū)都是有榛子賣的，產(chǎn)自扎蘭屯的榛子個(gè)頭很大，所以一定要擦亮眼睛，別被外地的榛子給欺騙了哦。

其實(shí)家鄉(xiāng)的野生美味還有許多許多，先跟大家介紹這些吧，是不是有點(diǎn)心動(dòng)了，要不要來(lái)我的家鄉(xiāng)呼倫貝爾看一看，看看這里的風(fēng)土人情，秀麗風(fēng)景，品嘗一下原生態(tài)的滋味。