導讀，今天小編就來說說關于萵筍炒肉怎么做才好吃又嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!萵筍炒肉怎么做才好吃又嫩萵筍削皮切薄片，用少許食鹽腌制10分鐘。然后沖洗干凈，....

，今天小編就來說說關于萵筍炒肉怎么做才好吃又嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!

萵筍炒肉怎么做才好吃又嫩

萵筍削皮切薄片，用少許食鹽腌制10分鐘。然后沖洗干凈，瀝干水分備用。這樣萵筍也會更脆。瘦肉切成肉片，用老抽、料酒、淀粉、干花椒腌制10分鐘左右。蔥姜蒜切好備用。鍋中倒入適量油，油熱后倒入蔥姜蒜和豆瓣醬爆香。后放入肉片迅速翻炒至變色。倒入萵筍片翻炒均勻，快炒2分鐘即可。出鍋前放入少量鹽、雞精就可以了。,