導讀意大利，作為一個以吃而聞名的國家，不僅僅只有披薩和意面，更重要的是他還有面包。今天，為大家從宏觀的角度介紹意大利的面包。披薩作為意大利的“國明面包”，必須要....

意大利，作為一個以吃而聞名的國家，不僅僅只有披薩和意面，更重要的是他還有面包。今天，為大家從宏觀的角度介紹意大利的面包。

披薩

作為意大利的“國明面包”，必須要介紹下，簡單的面粉，酵母，鹽，再加上你喜歡的食材，披薩就做成功了，說實話，制作披薩對于面粉和發酵的掌握沒有十分嚴苛的要求，在配料方面加上特有的食材就十分的吸引人了。

意棍面包

不僅僅有法棍面包，意棍面包同樣有自己的特色，filone的名字來源于意大利語詞匯“filo”，意思是“線”，其實就是意大利的法棍。在意大利餐廳吃飯，filone常常被切塊，當作餐前面包供食客解饞。

拖鞋面包（Ciabatta）

ciatabba是意大利的代表面包之一，以其形如拖鞋而得名。地道的拖鞋面包以長時間的液體發酵法制作而成，面包組織有著大小不一的光澤孔洞，外脆內軟口感微酸越嚼越香，尤其適合蘸橄欖油食用。也可將面包剖開，夾上各式食材，做成三明治。也可以在面團中添加香料和黑橄欖，增加風味。

佛卡夏（Focaccia）

佛卡夏Focaccia的歷史可以追溯到意大利人的祖先伊特魯尼亞人，和披薩一樣，有著意大利的靈魂，熱情、不受拘束，可以隨性放入喜歡的生活美味，因而有著多樣的驚喜和表現風格

意式牛角面包 （Cornetto）

和法國的牛角面包不一樣，意式的牛角面包更甜一點，也是意大利人最常見的早餐，當然不是單吃，配上一杯卡布奇諾和喜歡的醬料，這樣美味的早餐就成功了

干面包片（Frisella）

簡單的干面包片同樣是人們喜歡的早餐，也就是將法棍等面包切成小片，經過自己的加工創意，同樣成為人們喜愛的早餐

小面包圈（Tarallo）

同樣是意大利面包中的國寶級的面包，是一種未曾經過發酵的面包， 和雞蛋、糖和豬油一起制作的圓環形蛋糕，用柑橘類水果和香草調味