導讀1、大佛指白果大佛指白果是江蘇泰興特有的白果種類，一九九九年被昆明世博會指定為全國惟一無公害白果，享有永久冠名權。二零零四年九月通過國家有機食品和綠色食品雙....

1、大佛指白果

大佛指白果是江蘇泰興特有的白果種類，一九九九年被昆明世博會指定為全國惟一無公害白果，享有永久冠名權。二零零四年九月通過國家有機食品和綠色食品雙認證，被國家質量監督檢驗檢疫總局授予原產地域保護產品。二零零六年九月九日，實踐八號育種衛星曾將三十多粒約一百克大佛指銀杏帶上太空，同年十二月初，從太空返回的銀杏種子被帶回泰興培育。二零零七年四月七日，太空旅行十五天后返回地面時惟一存活的一棵泰興大佛指銀杏種子本日長出獨苗。

泰興是中國銀杏之鄉，全市有定植銀杏樹四百五十萬株，其中掛果樹二十多萬株，銀杏常年產量在兩千噸左右，占全國總產量的三分之一以上。“大佛指”是泰興銀杏的主要品種，常年產量約九百噸。具有果大、仁滿、漿足、殼薄、粒重、色白、味甘糯、耐貯藏的特點。白果藥食俱佳，中醫常以銀杏核仁入藥，熟食溫肺平喘、生食降痰止咳，用于肺病咳嗽，老人體虛哮喘等。

2、生肉加蟹包

生肉加蟹包

生肉加蟹包，味道鮮美，湯汁鮮濃，一年四季慕名品嘗的人數不勝數，它是泰興的特色早點之一，味道一絕，“一吃帶一擓”。

3、外婆攤燒餅

改革開放以前，農村生活相對貧困，在我們的記憶中，去到農村走親訪友，外婆格外高興，趕快燒茶、攤餅招待貴賓。這個攤燒餅是她們最原汁原味的絕活，外婆攤燒餅因此而得名。

4、春卷

肉糜餡外用漿皮卷成圓形，故稱皮卷。餡料用新鮮豬肉剁成糜，加入黃酒，開洋（干蝦米），淀粉、姜、蔥米、鹽糖適量，攪拌勻，似肉圓之料。然后用匙舀放豆腐皮上，先將兩邊折向中間，然后卷成卷，放蒸笠上，下承小缽，放鍋內蒸熟即可。

今天泰興的美食就介紹到這里，想要了解更多美食，關注公眾號“泰興匯”。

作者：Sam丶小溪