導讀大家好，這里是蜜兒美食，好吃不難，簡單分享，每天為大家分享一道家常菜，主要分享給不會做菜的廚藝小白，高手請繞道而走，學會了，就請點個關注哦！相信很多家庭，平....

大家好，這里是蜜兒美食，好吃不難，簡單分享，每天為大家分享一道家常菜，主要分享給不會做菜的廚藝小白，高手請繞道而走，學會了，就請點個關注哦！

相信很多家庭，平常都會做鯽魚豆腐湯給孩子喝，這個湯，味道極其鮮美，營養又高，很多寶媽都不會放過，做法也比較簡單，很容易上手。我今天要說的不是鯽魚豆腐湯，它比鯽魚更鮮美，營養也更豐富，而且一般人都不知道它還可以拿來煮湯喝，平常我們見的最多的，是在西餐中直接生吃，味道極其鮮美 ，口感順滑，入口即化。因其生長的特殊性，價格也是極不便宜的，所以一般家庭也是比較少食的。

說了這么多，那它糾竟是什么魚呢？你一定很好奇了，它就是蛋白質含量特別高，肉質特別細嫩的三文魚，你猜到了嗎？

我們在飯店吃的最多的，就是三文魚切片，沾醬油芥末生吃，簡直不要太好吃了，入味清香，細致嫩滑，非常非常的好吃。而一盤三文魚，價格也不菲，作為普通工薪家庭的我們，平常很少這么奢靡大方，今天我要說的不是刺生拼盤，而是用三文魚頭和豆腐來燉湯。

自從孩子爸爸某天在沃爾瑪發現了這個三文魚頭，看見它的價格只是三文魚片的三分之一，就毫不猶豫的買了兩大塊回來，和豆腐燉了一大鍋湯，濃濃的湯汁，老遠就能聞到香味，孩子也超級愛吃，后來我們隔三差五的就會去超市大肆采購一回。

它的做法非常簡單，和鯽魚豆腐湯做法差不多，會做鯽魚豆腐湯的，就會做這個湯。

【三文魚頭豆腐湯】

【食材】：三文魚頭2大塊，豆腐1大塊，姜片少許，鹽，油

【做法]：

1.首先把三文魚頭清洗干凈，要多清洗幾遍，去除污血、腮，浸泡幾分鐘。

2.把豆腐用刀子劃成小塊。

3.熱鍋放油，放入三文魚頭煎制2分鐘，煎至變色即可。

4.倒入適量清水，放入姜片，燜煮5分鐘，三文魚不需要煮太久，魚頭也是有一些肉的，三文魚肉質比較細嫩，煮太久就老了，有肉當然不能放過啊。

5、煮5分鐘后放入豆腐，放入一勺鹽，翻拌均勻，再煮2分鐘就可以出鍋了，出鍋后，撒上一點兒蔥花，這湯就完成了。看這湯，顏色是不是特別漂亮？味道更是鮮美至極！

做這個魚我和孩子爸爸有分歧，他認為煮的時間要久，至少10~15分鐘，這樣魚的湯才夠濃稠，但我認為煮的時間最多不能超過8分鐘，不然三文魚就不能吃了，肉質很老了，也就只能喝湯，你們認為呢？雞迎留言討論哦！

關于三文魚，還有一個美麗的故事，你知道三文魚到了產卵期，是要逆流而上，通過不斷的跳躍，到達洋流最上端平緩地帶，他們才開始產卵，生下小寶寶，他們的生命就結束了。聽到這個故事時，我都不想吃它了，感覺自己很殘忍。你們怎么想？

記錄每日飲食，只和廚藝小白做朋友，高手請繞道，以上內容均屬本人原創，如有抄襲、盜用，一旦發現，違者必究。