導讀新鮮蓮子吃起來香甜可口，養精降火，老少皆宜哦之前都是買的干蓮子燉銀耳湯。前兩天正好看到市場蓮子現剝現賣，買了好多，嫩的直接吃，再拿一部分做成糖炒蓮子。有點老....

新鮮蓮子吃起來香甜可口，養精降火，老少皆宜哦

之前都是買的干蓮子燉銀耳湯。前兩天正好看到市場蓮子現剝現賣，買了好多，嫩的直接吃，再拿一部分做成糖炒蓮子。有點老的剝殼，取芯，蓮子稍微曬干一下放冷凍，需要煲湯的時候抓一把，可以保存很久。蓮心曬干泡水喝啦

糖炒蓮子:

將蓮子剝殼后放開水煮一小會，同時取一干凈鍋，鍋里放油燒熱，關小火后將煮好的蓮子倒進去不停翻炒，待蓮子微變色后盛出，不粘鍋里放水放糖(喜歡吃甜就多放點，隨意)燒開將蓮子放進去裹糖水后盛出來。如果家里有糖霜可以撒一層糖霜，也可以撒點綿白糖

我的撒了自己磨的紫薯粉和糖霜，晚上光線太差，但是吃起來甜滋滋糯糯的，有點點糯米丸子的感覺。帶著娃看電視的時候，一盤就不小心吃差不多了