導讀什么是茄子好吃的做法？茄子常見的做法有：油燜茄子、魚香茄子、肉末茄子等等。但是每一種做法都需要經過高溫油炸，才能體現出這道菜的美味之處。因為經過高溫油炸的烹....

什么是茄子好吃的做法？茄子常見的做法有：油燜茄子、魚香茄子、肉末茄子等等。但是每一種做法都需要經過高溫油炸，才能體現出這道菜的美味之處。因為經過高溫油炸的烹飪方式，這道菜吃起來會相對油膩些。而對于腸胃不好的人，吃得太油膩難免會對腸胃造成負擔。

紫色外衣白色里肉，煮熟后軟糯飄香，是我家餐桌上的常客。朋友送來一大袋茄子，說是家里自己種的無公害蔬菜，我拿了一些借花獻佛送給鄰居后，留了幾根自己吃。因為中午吃得油膩了些，所以晚上決定給茄子換一個新鮮的吃法。

我要分享的這個茄子做法，我想應該很少人吃過，因為我也是第一次嘗新，沒想到比前面那幾種做法的茄子都要好吃。將茄子切開，鋪上彩椒丁再撒上芝士碎，烤箱或空氣炸鍋里烤熟。不僅不油膩，還無油煙，最適合在天氣熱的時候做這道菜了，絕對不會讓你滿頭大汗。喜歡吃茄子的朋友趕緊和我一起來看看做法吧！

芝士烤茄子

需要的食材：紅、黃、青三種顏色的彩椒各半個，馬蘇里拉芝士一大碗，鹽1小勺，油少許。

制作步驟：

第一步：把紅、黃、青三種顏色的彩椒分別切成丁。然后把空氣炸鍋160度預熱5分鐘。

第二步：茄子橫向對半切開后，再豎向對半切開，切開面抹上薄薄的一層鹽巴。

第三步：把馬蘇里拉芝士鋪到茄子上，喜歡吃芝士的可以多放一點，拉絲效果會更好哦。

第四步：把彩椒丁鋪到芝士上，然后再刷一層油，再擺進空氣炸鍋烤盤中。

第五步：選擇烘烤功能，160度烤12分鐘。

第六步：烤好的茄子取出裝到盤子里就可以吃了，記得趁熱吃才能拉絲哦，冷了之后芝士會變硬就吃不出拉絲感了。

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