導讀大家好！我是布谷姐美食日記。晚上下班回家已感到饑腸轆轆，趕緊洗手做飯，簡單幾步來一盤素炒豆角土豆，兩種時令蔬菜，新鮮美味又充饑，少油少鹽，也不用擔心熱量是否....

大家好！我是布谷姐美食日記。

晚上下班回家已感到饑腸轆轆，趕緊洗手做飯，簡單幾步來一盤素炒豆角土豆，兩種時令蔬菜，新鮮美味又充饑，少油少鹽，也不用擔心熱量是否超標。

素炒豆角土豆的做法：

所需食材：

豆角、土豆、紅椒、蔥絲、蒜片、生抽、蠔油、白糖、香油、食用油、花椒粒

1、豆角清洗干凈，將頭部切掉。

土豆去皮切成細條，用清水浸泡。

紅椒、蔥絲、蒜片也備好。

2、起鍋放水，放入少許鹽和食用油，將豆角和土豆焯水兩分鐘，撈出。

3、另起鍋放油，放入少許花椒粒炒香后，撈出不用。

放入蔥絲、蒜片爆香

4、放入焯好的豆角、土豆翻炒均勻后，放入生抽、蠔油、白糖再加入少許清水翻炒一會。

出鍋前放入切好的紅椒絲、淋入少許香油，翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士！

豆角一定要烹至熟透方可食用。

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