導讀做法步驟1、臘腸蒸軟切成薄片2、荷蘭豆擇去頭尾老筋，洗凈3、取鍋燒一鍋清水，加入小量鹽、白砂糖，一點點油，待水燒開。將荷蘭豆在開水里燙10秒鐘。4、撈出后立....

做法步驟

1、臘腸蒸軟切成薄片

2、荷蘭豆擇去頭尾老筋，洗凈

3、取鍋燒一鍋清水，加入小量鹽、白砂糖，一點點油，待水燒開。將荷蘭豆在開水里燙10秒鐘。

4、撈出后立刻用涼水降溫、瀝干水分備用。

5、準備小量姜末

6、熱鍋下油爆香姜末

7、倒入臘腸炒至透明。

8、臘腸好后倒入荷蘭豆

9、加入適量鹽煸炒后盛起。不要炒太久，荷蘭豆炒過了不好吃喔！