導讀相信好多朋友都喜歡吃土豆絲，就算是去飯店也要點上一盤，但是自己在家炒卻沒有那么好吃而且還會粘鍋，到底是因為什么呢？趕緊往下看吧！炒土豆絲做法準備食材：兩個土....

相信好多朋友都喜歡吃土豆絲，就算是去飯店也要點上一盤，但是自己在家炒卻沒有那么好吃而且還會粘鍋，到底是因為什么呢？趕緊往下看吧！

炒土豆絲做法

• 準備食材：兩個土豆絲、青紅椒絲、干辣椒、姜絲、蒜片
• 步驟：

1、我們將切好的土豆絲放進盆里進行搓洗，一般洗兩次就可以，這樣能夠使土豆里面的淀粉洗去。洗好兩邊以后，再加入一些清水，在水里面加入適量的白醋攪拌一下。讓它泡五分鐘左右就可以了。

2、熱鍋，在鍋內加入適量的食用油。放入一些干辣椒段炒香，如果是不能吃辣椒的朋友可以不用放。加入生姜翻炒爆香，生姜可以提味。

3、將泡好的土豆絲放入鍋中快速翻炒，炒土豆絲一定要用大火，并且一定要及時的翻炒。

4、加入青、紅椒絲快速翻炒，加入適量食鹽，放入一些蒜瓣，可以提味。

5、最后要出鍋前，放入一些食醋。一定要放食醋，而不是白醋。翻炒均勻就可以出鍋了。

這樣炒出來的土豆絲非常的清脆爽口。做法超級簡單的，很下飯，趕緊試試吧~

注意

1、土豆絲用食醋泡能夠使土豆淀粉流失。很多朋友說用鹽泡土豆絲，但是專家說用醋能夠更好地防止土豆絲里面的營養成分流失。而且用食醋炒出來的會更加的清脆，更加酸。

2、炒土豆絲一定要用大火快速翻炒。防止粘鍋。

3、一定要放食醋，而不是白醋。用食醋炒的土豆絲更入味，吃著更香，口感更脆！

以上就是我的分享，喜歡的朋友可以幫忙點贊，分享或轉發哦~有什么不懂的或者有什么更好的做法可以點擊右上角關注私信我，回復“1”即可。

梅菜扣肉這樣做真的太好吃了，想要入口即化，掌握這個秘訣