導(dǎo)讀在我的記憶力，好像一直對(duì)面食情有獨(dú)鐘，饅頭也一直是我特別喜歡的，有時(shí)候吃不完放冰箱冷藏，下次再加熱時(shí)口感多多少少會(huì)大打折扣。但是加點(diǎn)雞蛋煎一煎就不一樣了，外....

在我的記憶力，好像一直對(duì)面食情有獨(dú)鐘，饅頭也一直是我特別喜歡的，有時(shí)候吃不完放冰箱冷藏，下次再加熱時(shí)口感多多少少會(huì)大打折扣。但是加點(diǎn)雞蛋煎一煎就不一樣了，外酥里嫩，還一點(diǎn)不油膩，超級(jí)簡(jiǎn)單的做法趕快學(xué)起來(lái)吧！

【雞蛋煎饅頭】

[準(zhǔn)備材料]：冷藏后的饅頭適量，雞蛋適量，食用鹽少許，檸檬汁少許，食用油適量。

[制作步驟]：

1、將準(zhǔn)備好的饅頭切成厚薄均勻的片狀，稍微切厚一點(diǎn)，不要切太薄了。

2、碗里打入適量雞蛋，雞蛋的用量是根據(jù)饅頭來(lái)的，饅頭多一些雞蛋就用多一些。

3、將蛋液輕輕打散，加入少許食用鹽，然后滴入幾滴檸檬汁，檸檬汁可以去腥增香。

4、平底鍋放入適量食用油，小火加熱，用平底鍋煎會(huì)好一些。

5、用筷子夾取一塊切好的饅頭片放入蛋液中，翻面使兩面都均勻裹上蛋液。

6、將裹好蛋液的饅頭片放入鍋中，中小火開(kāi)始煎。

7、煎至蛋液定型，底部金黃色即可翻面煎另一邊。

8、煎好的饅頭片夾起來(lái)放入吸油紙上吸取多余油份，這樣可以避免油膩。最后裝盤(pán)即可。

一盤(pán)色澤金黃，外酥里嫩滿(mǎn)口留香的雞蛋饅頭就做好了，可以根據(jù)個(gè)人口味撒上椒鹽或者配番茄醬食用。搭配水果和小米粥，一份簡(jiǎn)單快手又營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)滿(mǎn)得早餐就做好了。

[小貼士]：

1、配稀飯吃的話(huà)，一個(gè)人一個(gè)饅頭的用量就差不多了，我是一個(gè)饅頭一個(gè)雞蛋的用量，兩個(gè)饅頭的話(huà)就是兩個(gè)雞蛋。如果饅頭比較大的話(huà)聯(lián)系多放一個(gè)蛋。

2、放檸檬汁不但可以去除雞蛋的腥味，吃起來(lái)還會(huì)有檸檬的清香，也可以用幾滴米醋代替。

3、全程中小火，不然饅頭會(huì)煎糊