導讀昨天晚飯吃的早，也吃的少，到晚上九點多就餓了，本想著睡覺前不再吃多少東西，所以打算吃一個蘋果來告慰饞蟲。但不吃還好，吃了反而更餓，本著“民以食為天”的原則，....昨天晚飯吃的早，也吃的少，到晚上九點多就餓了，本想著睡覺前不再吃多少東西，所以打算吃一個蘋果來告慰饞蟲。但不吃還好，吃了反而更餓，本著“民以食為天”的原則，我去冰箱里拿了3條鯧鳊魚出來香煎，再配上一杯啤酒，完美！完成這道小菜的時間比煮一碗方便面還要短，下面我就給大家分享一下制作方法吧。

香煎鯧鳊魚。

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食材配料。

菜肴名稱：香煎鯧鳊魚。

主 料：鯧鳊魚3條。

配 料：蔥花，芝麻。

調 料：椒鹽粉或者燒烤孜然粉

鯧鳊魚

具體的制作過程，總共4分鐘搞定。

步驟一：油熱小火煎制。

制作這道小菜時，我建議用不粘鍋，這樣能夠保證魚身表面的完整。魚身不需要做任何的調味處理，擦干水分就行。鍋內先倒少量的油，油熱后轉小火，將魚放于鍋內煎制。小火的目的是先把魚肉煎熟煎透。此過程大約持續1分鐘。

魚身擦干入鍋。

步驟二：加油中火，煎香表皮。

魚身翻面小火繼續煎制1分鐘。接著轉中火升高鍋內溫度，這個時候鍋內適當的添加一點油，目的是把表面煎香煎脆。適當的晃動鍋具，由于火比較大，所以要注意不要煎糊了。加油以后兩面再各自煎制1分鐘即可出鍋。撒上椒鹽粉，蔥花和芝麻就完成啦。

表面煎香煎脆出鍋。

這道小菜的特點就是香，調味我撒的是現成的椒鹽粉。吃的時候魚肉上記得沾上幾粒芝麻，入口咀嚼的時候更香?，F在我給大家總結一下制作這道菜的經驗心得：

1. 魚身擦干小火煎熟。
2. 加油，中火煎香。
3. 撒椒鹽粉及蔥花芝麻美味即成。

香煎鯧鳊魚

佐酒小菜“香煎鯧鳊魚”送給大家。小菜雖好，可不要貪杯哦！歡迎朋友們關注我，多提寶貴意見，我會繼續努力，分享自己的美食經驗，謝謝大家了！