導讀沙蟲，學名方格星蟲，生長于沿海灘涂，是我家鄉的土特產。?在我家鄉沿海，每到海水退潮露出灘涂，人們拿著一把鋤頭，戴著斗笠，走進淺灘挖沙蟲。一天能挖到五、六斤。....

沙蟲，學名方格星蟲，生長于沿海灘涂，是我家鄉的土特產。

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在我家鄉沿海，每到海水退潮露出灘涂，人們拿著一把鋤頭，戴著斗笠，走進淺灘挖沙蟲。一天能挖到五、六斤。

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挖回來的沙蟲，可不是用水洗洗就放鍋里煮熟就吃了。煮熟吃之前，先把沙蟲腸子里面的沙子弄出來洗干凈。在我們這是用一根筷子或竹子從沙蟲的一端穿入，使里面的肉從別一端向外翻出，這種方法我們叫翻沙蟲。

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沙蟲，味道鮮嫩，極具營養，是人們餐桌上的美味佳肴。沙蟲雖然美味，但是你知道怎么吃嗎？

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爆炒沙蟲干。

挖回來的沙蟲經過加工，烘干或曬干，成為沙蟲干。把沙蟲干直接放入鍋內加點花生油爆炒，簡單又好吃。我最喜歡這樣吃。

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沙蟲干煲湯。

無論你做什么湯，雞湯，鴨湯，萊湯，只要你放一點沙蟲干進去，那味道就會不一樣。想想都會讓你流口水。

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我已經餓了，不能再說了。最后說下，本人不會煮飯做萊。