導(dǎo)讀自從上一次和越南美女小草吃完牛肉河粉以后，我就對越南河粉產(chǎn)生了濃厚的興趣，筋道充滿米香的河粉，再搭配上甘甜爽口的湯頭，這種美妙的味道讓我每次回味起都會垂涎三....

自從上一次和越南美女小草吃完牛肉河粉以后，我就對越南河粉產(chǎn)生了濃厚的興趣，筋道充滿米香的河粉，再搭配上甘甜爽口的湯頭，這種美妙的味道讓我每次回味起都會垂涎三尺，所以就纏著小草帶我去看看真正的越南河粉是怎么加工出來的。

越南河粉

小草見我是個對美食如此執(zhí)著的吃貨后，也被我的真情感動了，特地帶我去一家越南河粉加工廠參觀。說是參觀我的目的可不僅僅是如此而已，還要順帶偷師學(xué)藝，說不定以后我也可以在國內(nèi)開一家正宗的越南河粉小吃店，那豈不是美滋滋吖。

到了約定好的時間，小草騎著她心愛的小摩托來接我。身材玲瓏嬌小的小草，推著摩托車都費勁，但是只要她手腕輕輕一轉(zhuǎn)車把手，笨重的車子在她身下猶如長成了雙腿，輾轉(zhuǎn)騰挪加速轉(zhuǎn)彎駕輕就熟，不到一會兒功夫就帶我到了河粉加工廠。

干凈衛(wèi)生的加工環(huán)境

這家河粉加工廠與其叫做工廠還不如叫做小作坊更貼切，原生態(tài)的制作環(huán)境只能說是干凈衛(wèi)生呵呵。幾個越南大叔把大米洗干凈，碾磨成粉之后，用水和成糊狀，再由越南大媽們用專門的機器壓成粉條，整齊地擺放在竹砧板上，最后一步就是上鐵鍋蒸熟后即可。

將米糊壓成粉條

徹底晾干后的河粉不僅利于運輸而且也利于在越南這種炎熱的天氣里保存很長的時間，這是千百年來越南人民的智慧在生活中發(fā)明與創(chuàng)造的結(jié)晶。

近年來，越南河粉也是伴隨著勤勞的越南人民一起遠渡重洋，我在日本、泰國和韓國等多個國家都品嘗過各種口味的越南河粉，這種越南的國民美食也將揚名于世界。