導(dǎo)讀很多朋友在平時(shí)準(zhǔn)備主食的時(shí)候都會(huì)多準(zhǔn)備一點(diǎn)，以防不夠吃的，但是這些多準(zhǔn)備的主食往往就會(huì)剩下，那么剩下的主食該怎么辦呢？今天咱們就跟大家分享一個(gè)用剩饅頭雞蛋早....

很多朋友在平時(shí)準(zhǔn)備主食的時(shí)候都會(huì)多準(zhǔn)備一點(diǎn)，以防不夠吃的，但是這些多準(zhǔn)備的主食往往就會(huì)剩下，那么剩下的主食該怎么辦呢？今天咱們就跟大家分享一個(gè)用剩饅頭雞蛋早餐餅，這樣做出來(lái)的早餐餅特別好吃，非常營(yíng)養(yǎng)，吃起來(lái)鮮香有味，外酥里軟，而且顏色搭配也特別讓人有食欲。那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這道饅頭雞蛋早餐餅詳細(xì)烹飪步驟吧。

【饅頭雞蛋早餐餅】

【烹飪食材】饅頭，火腿腸，小蔥，番茄，雞蛋，食鹽，十三香，食用油，黑芝麻

【烹飪步驟】

1、這樣做的早餐餅咸香有味，外酥里糯，特別好吃。咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下饅頭雞蛋早餐餅，需要用到的烹飪食材，先準(zhǔn)備1~2個(gè)饅頭，饅頭不要準(zhǔn)備剛做出來(lái)的，一定要準(zhǔn)備剩下的饅頭。然后它準(zhǔn)備一根火腿腸，一根小蔥，一個(gè)番茄，適量的食鹽，三個(gè)雞蛋，適量的十三香，適量的食用油和一小把黑芝麻即可。

2、今天咱們準(zhǔn)備好的剩饅頭取出來(lái)，將剩饅頭全部掰成小塊，掰完小塊之后直接放到破壁機(jī)中，咱們將其打成饅頭碎末，打碎之后放在大碗中，然后放到一旁備用，再把準(zhǔn)備好的火腿腸取出來(lái)，將火腿腸的外包裝去掉，將其切成小長(zhǎng)條，切完小長(zhǎng)條之后，再整齊地?cái)[放在一起，然后切成碎丁。接下來(lái)再把準(zhǔn)備好的小蔥取出來(lái)?yè)窀蓛羟谐墒[花。

3、火腿腸小蔥全部切完之后將它放到盤中，然后再把準(zhǔn)備好的番茄去掉外皮，番茄去皮的方法有很多種，在此之前也跟大家分享過(guò)好幾種，大家選擇自己喜歡的方式就可以了，番茄去完皮之后咱們將其切成小碎丁。

4、把切好的番茄小碎丁，在大碗中再加入火腿腸和蔥花，然后打上三個(gè)雞蛋，再加上適量的食鹽，十三香，用手將它們充分抓拌均勻，一定要抓得均勻一點(diǎn)。抓勻了之后咱們先將其放到一旁。

5、接下來(lái)從里面抓取一小把餡料放在手中，先整理成圓球狀，然后再按壓成餅狀，餅子千萬(wàn)不要太大，稍微小一點(diǎn)味道和口感會(huì)更好，做好小餅子之后咱們先將它放到一旁，接下來(lái)將電餅鍋取出來(lái)燒熱。

6、電餅鍋熱了后在里面刷上適量的食用油，油熱之后咱們把小餅放上去，用小火煎三分鐘。在煎小餅的過(guò)程中，撒上黑芝麻按壓一下，讓黑芝麻粘貼得緊實(shí)一點(diǎn)，撒上黑芝麻點(diǎn)綴一下，會(huì)讓人更有食欲。接下來(lái)咱們合上蓋子，三分鐘的時(shí)間到了之后翻面再給它煎上三分鐘，這樣兩面就已經(jīng)都被煎熟了，接下來(lái)就可以關(guān)火出鍋食用了。

【小貼士】

1、在煎餅子的時(shí)候火候千萬(wàn)不能太大，用小火。

2、餅子不要做得太厚，太厚的話，不論是口感還是味道都會(huì)差一些，而且熟得也比較慢。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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