<span class="answer">導讀</span>春節(jié)期間，可以到新明園中餐廳品嘗行政總廚李翔推出的新春菜式，不僅口味地道，而且色澤亮眼，尤其是金色和青色的運用，象征新年的喜慶和春日即將到來。亮點：金色胡椒....<p>春節(jié)期間，可以到新明園中餐廳品嘗行政總廚李翔推出的新春菜式，不僅口味地道，而且色澤亮眼，尤其是金色和青色的運用，象征新年的喜慶和春日即將到來。</p><p>亮點：金色胡椒虎蝦煲、蟹肉官燕燴素翅象征春意</p><p>特色：粵式新春菜式</p><p>地點：新明園中餐廳</p><p>地址：北京市朝陽區(qū)東大橋路9號僑福芳草地C座L1-12單元</p><p><img alt="12月份有什么蔬菜炒肉（金色菜肴喜慶又美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/TTLqvNy9nJgvVU.jpg"/></p><p>吉列蝦球翡翠帶子。</p><p>金色的胡椒虎蝦煲，黑虎蝦肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)胡椒炒制后，咸香飽滿。吉列蝦球翡翠帶子以炸制金黃的蝦仁與帶子相配，入口鮮美。</p><p><img alt="12月份有什么蔬菜炒肉（金色菜肴喜慶又美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/TTLqvPn21XOage.jpg"/></p><p>蟹肉官燕燴素翅。</p><p>新年至盼春歸，草木初生，萬物成長，一盅蟹肉官燕燴素翅再合適不過。上好蟹肉生拆入湯，素翅飽滿鮮甜，以豆苗調(diào)汁，春意盡顯。另一道青色菜品是瑤柱扒雙蔬，以青翠油菜、圓潤草菇、金絲瑤柱層層堆疊，如玉盆聚寶，頗為喜慶。粵菜喜用蒜，或切片剁蓉，或整體入饌，蒜子瑤柱脯這道菜寓意多子多福，以飽滿蒜肉襯托瑤柱的香鮮本味，小火細蒸后，青蔬圍繞，更顯綠意盎然。</p><p><img alt="12月份有什么蔬菜炒肉（金色菜肴喜慶又美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/TTLqvR46jIVILC.jpg"/></p><p>瑤柱扒雙蔬。</p><p>還可以試試冬日新菜——高湯燉佛跳墻，精選花膠、遼參、鮑魚等食材，精心熬制16個小時，將食材精華濃縮于一盅高湯之內(nèi)，再文火煨制，濃香四溢。煲仔菜也是冬日必不可少的溫暖，新明園中餐廳備有多款煲仔菜式，其中一道老菜脯生焗龍躉石斑尤為經(jīng)典，魚肉白如脂玉，魚皮膠質(zhì)豐盈，將魚肉置于荷葉，輔以黃金蒜蓉菜脯上火焗制，灑上玫瑰露酒即成，香氣襲人，滋味鮮美。另一款以雞肉與生蠔為食材的香辣生蠔燜滑雞人氣頗高，煎雞肉、炸生蠔、加醬料上鍋燜香，滋味醇厚。</p><p>新京報貝殼財經(jīng)記者 曲筱藝</p><p>編輯 李錚 校對 趙琳</p><p>圖片 受訪者供圖</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！