導讀在我們往常生涯中，非常多人都十分愛好吃炒面，由于炒面比擬于湯面來講口感和滋味愈加地有特征。接下來就為大家分享一個炒面的做法，這個炒面搭配上了多種蔬菜，并且另....

在我們往常生涯中，非常多人都十分愛好吃炒面，由于炒面比擬于湯面來講口感和滋味愈加地有特征。接下來就為大家分享一個炒面的做法，這個炒面搭配上了多種蔬菜，并且另有豬肉，養分十分豐厚。

【炒面】

【制造食材】胡蘿卜，云豆，小蔥，生姜，大蒜，面條，雞腿菇，豬肉，生抽，食用油，食用鹽，

【制造步調】

1、為了不等一下烹調的時分驚慌失措，所以我們先把各類食材和調味料都預備好。預備一根胡蘿卜，一小把云豆，一根小蔥，一小塊生姜，三粒大蒜，過量的面條，一根雞腿菇，一塊豬瘦肉，假如愛好吃辣的話，還可以預備兩三個小米椒。然后再預備過量的生抽，食用油，食用鹽和蠔油。

2、食材和調味料都預備好了以后，接上去就開端處置。把我們預備好的胡蘿卜放在凈水中浸泡，然后削去外皮，然后再斜著刀把它切成薄片，切完以后再切成細絲，把細絲放到一個碗中就能夠了。

3、預備好的云豆浸泡并洗濯潔凈，然后切頭去尾控干水份，放到案板上斜刀切絲切完以后也是放到一個碗中就能夠了。

4、大蒜我們先把它的外皮給它剝去，然后拍一下，再切成小粒，小蔥洗濯潔凈以后，我們也是要斜刀給它切成絲，假如愛好吃辣的話，這時候候也要把小米椒處置一下，把小米椒切成小段，然后把它們一塊放到一個小盤中就能夠了。

5、雞腿菇我們先洗濯一下，然后再給它切成片，切完片以后再給它切成絲，把絲放到一個小碗中。我們先燒一鍋開水，然后把面條過一遍熱水，不必煮得特殊爛，由于等一下還要炒。面條過完涼水以后，我們把它撈出來用涼開水浸泡一下，面條萬萬不克不及泡水工夫太久，涼了就撈出來控水。

6、把預備好的豬肉切成豬肉絲，提早浸泡洗濯。起鍋燒油，我們參加大批的食用油就能夠了，然后把豬肉絲都放出來翻炒，翻炒到豬肉絲變色以后，參加過量的生抽上色增味，翻炒平均以后，我們將豬肉絲盛出來放到一個碗中備用。

7、仍是這一口鍋持續燒油，油熱以后放入蔥姜蒜爆香，假如切了小米椒的話，在這個時分也要把小米椒放出來，然后再倒入我們預備好的其它配菜，一切的配菜都放出來翻炒，翻炒平均以后放入煮好的面條持續翻炒，在翻炒的時分要略微地快一點，可是也要柔柔一點，由于面條比擬輕易糊鍋，也比擬輕易炒爛。

8、將一切的食材和面條都翻炒平均以后，我們再參加肉絲持續翻炒，翻炒平均以后就開端調味，參加過量的食用鹽，蠔油，然后持續翻炒，翻炒平均以后就能夠出鍋裝盤了，一道十分美味的蔬菜炒面就做好了。