導(dǎo)讀不知不覺，今天已經(jīng)是回到山西老家的第三天，昨天我們?nèi)チ松轿鞯钠竭b古城，國慶假期期間和平時的周六周日，平遙古城是正常售票的，在網(wǎng)上預(yù)約通票的價格是成人125塊....

不知不覺，今天已經(jīng)是回到山西老家的第三天，昨天我們?nèi)チ松轿鞯钠竭b古城，國慶假期期間和平時的周六周日，平遙古城是正常售票的，在網(wǎng)上預(yù)約通票的價格是成人125塊錢，古城里面所有的景點都是包括在內(nèi)的，其它時間都是免門票的，只有又見平遙一直是收費的。

當(dāng)時我們早上去的時候人還不是很多，到了中午的時候，游客就漸漸的多了起來，逛到中午的時候，就餓了，我們就決定在平遙古城的集福巷簡單吃一下。

集福巷

集福巷里面的特色美食小吃，種類還是很齊全的。大家可以根據(jù)自己的口味來選擇，有烤面筋、烤豆皮、烤魷魚、烤肉串、平遙牛肉、牛肉面、牛雜、平遙碗禿等等，還是非常不錯的，出門旅游，吃當(dāng)?shù)靥厣朗承〕裕彩且环N幸福。

第一、烤大面筋、烤豆皮（是比較經(jīng)典的小吃，全國各地很多地方都有，以陜西西安的烤面筋最為出名，口味比較大眾化）。

烤面筋和烤豆皮，可以說是不管是哪個地方的美食街或者夜市，都有烤面筋的一席之地。我個人覺得，在我吃過的所有烤面筋里，西安的果仁烤面筋，味道最為好吃。

在平遙古城的集福巷，也有一家烤大面筋和烤豆皮，就果斷的買了一些來解饞，十塊錢3串，豆皮十塊錢一把，在旅游景區(qū)，這個價位還是可以接受的。

用醬料提前腌好的面筋

豆皮

正在烤的面筋

烤好的面筋和豆皮

第二、關(guān)東煮

兩塊錢一串的關(guān)東煮，受到很多年輕人的喜愛，一個不銹鋼的煮盒里，煮著各種各樣的魚豆腐、魚丸等，挑好后，舀上少量的汁子，再撒上辣椒粉和孜然粉，偶爾吃吃也是可以的，但是像這種肉丸之類的，盡量還是少吃為好。

關(guān)東煮

第三、平遙香草米、香草肉（地方特色小吃）

來到平遙古城，可以看到賣的香草米和香草肉，熱氣騰騰的，看著很有食欲，這還是我第一次見到這種小吃，是比較有地方特色的一種當(dāng)?shù)靥厣〕浴Ｓ枚垢ぐＨ獾龋儆糜衩灼ぞ幙椀木W(wǎng)袋包著，用香草煨制而成。我不怎么愛吃肉，所以這香草肉就沒品嘗，品嘗過的朋友，吃著味道怎么樣呢？

香草米

香草肉

第四、炒涼粉

老板說，他們的炒涼粉都是自己純手工制作的涼粉，吃起來更有韌勁，把在鐵板上炒好的涼粉，盛到紙盒里，調(diào)上他們特色的調(diào)味料，攪拌起來裹上料汁吃，還是很不錯，很有地方特色的。

我之前在西安吃過的炒涼粉，是用豬油在那種大的平底鍋里，放上蒜苗等炒香，炒好的涼粉很是入味。

第五、平遙碗托

碗托，是平遙比較有地方特色的一種特色小吃，在山西的柳林和陜北榆林和延安等地，也都有碗托，制作方法大同小異，不同的地方是柳林和陜北的碗托都是用蕎面制作而成，而平遙的碗托則是用白面制作而成的。

柳林的碗托，見的最多的就是用小刀劃成小方塊后，調(diào)上自制的各種調(diào)味料，拌起來就可以吃了。

陜北的碗托，基本上都是搭配上炒好的麻辣肝子調(diào)料涼拌調(diào)著吃。

而平遙的碗托，有涼拌的，也有炒著吃的，我吃過其中的一種做法，綠豆芽炒碗托。

無論是哪種吃法，碗托都是我喜愛的一種美食。

第六、平遙牛肉

平遙的牛肉也是非常有名氣的，是山西平遙的一種特產(chǎn)，其年代久遠(yuǎn)，色澤相比其它的牛肉，色澤更為紅潤，肉質(zhì)也更為鮮嫩，每個環(huán)節(jié)都有自己獨特的加工方法，很有工藝特色，所以來平遙，可以品嘗一下當(dāng)?shù)氐钠竭b牛肉解解饞，不過在買的時候，一定要多加對比，避免買到不好、不正宗的平遙牛肉。

我是樂樂媽咪美食廚房的樂媽，一枚愛吃愛做愛分享的80后寶媽，專注分享簡單好吃的家常美食，今天我給大家分享的是平遙古城集福巷的特色美食小吃，本圖文由“樂樂媽咪美食廚房”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁搬運抄襲，每天都有不同的家常美食分享，感謝您的觀看。