導讀兒時純天然美味，拿來就可以吃，甚至是不用洗的。今天再帶大家去山里田邊池塘邊走一圈，看看還哪些需要加工制作的美味呢。蘑菇每年春秋兩季，都盼著去采蘑菇。頭一天晚....

兒時純天然美味，拿來就可以吃，甚至是不用洗的。今天再帶大家去山里田邊池塘邊走一圈，看看還哪些需要加工制作的美味呢。

蘑菇

每年春秋兩季，都盼著去采蘑菇。頭一天晚上幾個小伙伴偷偷約好，第二天天剛亮就出發，早上的蘑菇最新鮮啦！為啥要偷偷去呢，主要是不太安全，有財狼和野豬，這個可不是開玩笑的。所以我們一般都會約上5個人，要有帶隊的大哥哥，不然是不敢去的。

秋天采蘑菇最好的，春天蛇多，蟲子也多，蘑菇一般長在松樹下、刺樹下，真是佩服那時候的膽量。采蘑菇隊伍龐大的時候有30多號人一起去，當看到蘑菇群的時候，那叫聲笑聲久久在山里回蕩。

蘑菇一般用來做湯，早上剛采回來的蘑菇，中午就做成湯，那個鮮啊！太多吃不完的話就晾干，吃的時候再泡發來做菜。

小螃蟹

放學后，在那路邊的小水溝里，你看那一群孩子挽著褲腿，躡手躡腳的在搬石頭，一只手慢慢搬開石頭，另一只手隨時準備著，眼睛目不轉定的盯著石頭下面，這就是在抓螃蟹啦。膽子大的直接把手伸到小溪里的石縫里，膽小的怕——怕蛇、怕螞蝗、還怕被螃蟹夾！

抓回去的小螃蟹，放在家里用井水養一天，洗干凈，油炸了吃，金黃金黃的，一口咬下去，又脆又香。

田螺、螺絲

這個是池塘里或是溪里長的小田螺，我們喜歡叫螺絲，比較小的原因吧。其實就是廣東人說的田螺。抓田螺最有意思啦，挽著褲腿，在池塘邊的石搬下面一摸一把，一下子就摸了一大桶，回家洗干凈。做法和廣東大不相同。我們老家的做法是螺絲炒韭菜，螺絲全部煮了，用牙簽挑出螺肉，洗干凈，然后再和韭菜一起炒。

我們眼里的田螺是大個的，只有春耕或是夏播的時候，大人們犁完田會帶一些回來吃，其他時候沒有。田螺個大肉多，比小田螺吃著有感覺哦！

野生小魚仔

每年的暑假，沒有不去撈魚的，沒撈過的趕緊回去補課。一個破搪瓷臉盆、竹籃子連罐頭瓶子都是撈魚的工具。首先是準備魚餌：小田螺用石頭壓碎，加上一點家里榨油的花生餅更好啦！魚餌放在籃子里，柳樹枝扎成環（不要太緊）放在田螺肉上面，用一些石頭壓著，栓住繩子，扔到池塘里。過20分鐘起籃子，起的時候一定要快，太慢魚都跑啦。好的話，一籃子有一百多條小魚呢，有時候還有蝦呢。小魚的品種也多：有麻古、三嘴魚、穇子魚、片片魚。。。。片片魚最漂亮，偏偏的身子，五顏六色。

撈到的小魚，除去內臟，洗凈，裹上面粉油炸，鮮香脆！或者是直接煮湯，鮮香嫩！除了鹽，不用放任何的佐料，吃的就是最純最鮮的味道！

小龍蝦

暑假里的最愛，工具簡單，還可以邊放牛邊釣龍蝦。一個魚網撈，一根棍子綁上繩子，不要太長的繩子。到了池塘邊抓幾只大的螞蚱，拍死栓在繩子上，扔進水里，一會就有龍蝦上鉤了，慢慢朝岸邊拉，快出水的時候，用魚網一撈。牛吃飽了，蝦也釣了一大桶，回家啰！可以做油燜大蝦，韭菜蝦球等，龍蝦一般放家里養一天，比較干凈些！

還有泥鰍、鱔魚、野兔、野雞。。。。。。

看到這些工具，你自然會想起干啥了吧

那時候我們不講究吃的有多好，只是享受其中的一個過程，沒有電腦沒有游戲機。一個村莊或許只有幾戶人家有電視機，那時候用電還是很省的。暑假我們不僅要完成暑假作業，還要放牛，幫助干農活。雖然看起來沒有現在的孩子幸福，但那時候的的日子是最快樂最真實的童年，真正和大自然接觸，回歸最美的原始生活！

來源；灶房往事農村食材