導(dǎo)讀我大女兒今年2歲半，因?yàn)檫@幾天一直在給她講圣誕老人的故事，所以幾乎天天早上都要讓我給她做圣誕節(jié)小蛋糕，當(dāng)做禮物送給她的小朋友！小孩子的世界就是天真的呀，充滿....

我大女兒今年2歲半，因?yàn)檫@幾天一直在給她講圣誕老人的故事，所以幾乎天天早上都要讓我給她做圣誕節(jié)小蛋糕，當(dāng)做禮物送給她的小朋友！小孩子的世界就是天真的呀，充滿童趣的。

今天給大家分享兩款圣誕節(jié)蛋糕的做法，簡(jiǎn)單有趣，而且全程不需要任何的烘焙基礎(chǔ)，非常家常實(shí)用哦！

烤蛋糕

食材：純牛奶70克、玉米油50克、4個(gè)雞蛋、低筋面粉90克、白醋（檸檬汁）適量、60克白糖

制作：

1、純牛奶和玉米油充分?jǐn)噭颍恢钡侥毯陀屯耆诤显谝黄穑瑪嚢璩扇榛臓顟B(tài)即可。

? 如果家里沒(méi)有玉米油，可以換成氣味比較小的食用油。如果用花生油、菜籽油的話會(huì)影響成品的口感。

2、乳化之后再添加4個(gè)蛋黃，重新攪勻之后再篩入低筋面粉，然后用“一”或者“Z”字型的方式攪拌，避免畫(huà)圈來(lái)回?cái)嚢瑁詈笠恢睌嚢璩杉?xì)膩沒(méi)有顆粒的蛋黃面糊即可。

? 家里沒(méi)有低筋面粉的朋友也可以換成普通面粉，就是口感上會(huì)略顯得扎實(shí)一點(diǎn)兒。

? 注意攪拌手法哦！

3、現(xiàn)在再來(lái)打發(fā)蛋白霜，4個(gè)蛋清放在無(wú)水無(wú)油且干燥的容器里，加一點(diǎn)白醋或者檸檬汁可以去除蛋腥味，打蛋器打發(fā)到魚(yú)眼大泡的時(shí)候添加20克白糖，繼續(xù)打發(fā)到大泡變成細(xì)膩的小泡再添加20克，等蛋白霜變得細(xì)膩光滑加最后20克白糖，最后蛋白霜可以呈現(xiàn)出小三角的形狀即可。

? 蛋白霜打發(fā)的程度很重要，會(huì)直接影響成品。

4、取一部分的蛋白霜先和蛋黃糊混合，用翻拌的方式（平時(shí)炒菜的手法）拌勻之后，把混合好的蛋黃糊完全倒在蛋白霜里面，繼續(xù)拌勻即可，放入模具，送入提前預(yù)熱好的烤箱，130攝氏度中層上下火烤40分鐘即可。

造型

蛋糕烤好之后用刀子去除表面隆起的一部分，就可以做造型了。

奶油：200克淡奶油（冰箱冷藏）加20克白糖，打發(fā)到粘稠發(fā)硬的狀態(tài)。

巧克力醬：巧克力隔水化開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)無(wú)氣味的食用油拌勻即可。

第一種

1）中間放上一顆草莓，在周?chē)鷶D上奶油，最后草莓頂部再上一點(diǎn)奶油，撒上椰蓉即可。

第二種

1）蛋糕表面用奶油抹平，周?chē)鷶D上奶油，頂部插上草莓，草莓邊緣處擠上奶油，然后用巧克力畫(huà)上眼睛和鼻子，就是圣誕老人的樣子。